Химический стабилизатор или загадочная добавка? Раскрываем, что за таинственное вещество скрывается в белой саше, покоющейся внутри популярного «доширака»

Доширак – одно из самых популярных блюд в России. Это быстрая и удобная альтернатива для тех, кто не всегда может приготовить что-то свежее и полезное. Но что на самом деле скрывается внутри пакетика с дошираком?

Когда мы готовим дома, мы знаем, какие продукты использовать, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным. Однако, иногда стоит заглянуть в состав так называемых готовых блюд. И то, что мы увидим в этом списке ингредиентов, может быть весьма впечатляющим.

В составе доширака обычно есть несколько основных компонентов. Первый – лапша, которая часто имеет форму птичьих гнезд или других оригинальных фигур. Затем следуют различные сухие приправы и соусы. Встречаются и кусочки мяса, овощи, грибы, морепродукты и многое другое. Но далеко не все продукты в дошираке можно назвать полезными и натуральными.

Что входит в состав доширака?

Основными компонентами доширака являются:

  • Макароны – основа доширака, которая варится в кипящей воде и затем смешивается с соусом;
  • Соус – это дополнительный ингредиент, который придает лапше особый вкус. В состав соуса обычно входят специи, масло и другие компоненты;
  • Овощи – в дошираке можно найти разнообразные овощи, такие как морковь, капуста, лук и зелень;
  • Мясо – мясо является дополнительным ингредиентом в дошираке. Встречаются различные виды мяса, например, говядина, свинина или курица;
  • Консерванты – для увеличения срока годности доширака в нем присутствуют консерванты и стабилизаторы.

Следует отметить, что доширак может содержать различные добавки и вкусовые усилители, такие как мононатрийглутамат, который придает продукту более насыщенный вкус.

Информация о составе доширака обязательно указана на упаковке. Перед покупкой стоит обратить внимание на это, особенно если у вас есть аллергия или непереносимость каких-либо ингредиентов.

Макароны, лапша и рис

Макароны в дошираке обычно изготавливаются из пшеничной муки, воды и соли. Они более плотные и пластичные по сравнению с обычными макаронами. Макароны являются источником углеводов, витаминов группы В и клетчатки. Они быстро готовятся и хорошо насыщают организм.

Лапша в дошираке может быть различных видов: яичная, рисовая, пшеничная и другие. Лапша обладает нежным вкусом и хорошо впитывает соусы и приправы. Она богата крахмалом, белками и некоторыми витаминами. Лапшу быстро можно приготовить, она станет основой самостоятельного и сытного блюда.

Рис часто является основой для доширака. Он бывает белым, коричневым и даже черным. Рис обладает низким содержанием жира и натуральными углеводами. Он богат питательными веществами, включая белки, минералы и витамины. Рис является отличным источником энергии и хорошо удерживает форму в дошираке.

  • Макароны — из пшеничной муки, воды и соли.
  • Лапша — различных видов, включая яичную, рисовую, пшеничную.
  • Рис — белый, коричневый или черный.

Овощи и зелень

В составе доширака можно найти разнообразные овощи и зелень, которые придают блюду свежий вкус и аромат.

Один из основных компонентов — это морковь. Она богата витаминами A, E, C, B и незаменима для поддержания здоровья глаз.

Также в дошираке присутствует капуста, которая является источником клетчатки и витамина C. Капуста повышает иммунитет и помогает организму бороться с болезнями.

Перец чили, добавляемый в некоторые виды доширака, обладает остротой и способствует выработке эндорфинов — гормона счастья.

Также в составе довольно часто встречаются фасоль и горошек. Они являются источником растительного белка и помогают организму насытиться.

Дополнительную ароматность и свежесть блюду добавляют зелень — петрушка, базилик, лук-порей и другие травы. Они обладают приятным запахом и усиливают вкус доширака.

ОвощиВитаминыСвойства
МорковьA, E, C, BПоддержание здоровья глаз
КапустаC, клетчаткаПовышение иммунитета, борьба с болезнями
Перец чилиВыработка эндорфинов
ФасольБелокНасыщение организма
ГорошекБелокНасыщение организма

Мясо или морепродукты

В зависимости от вида доширака, в него может быть добавлено куриное филе, свинина, говядина, говядина со свининой, креветки или крабовое мясо.

Мясо в дошираке обычно представлено в форме кусочков или полосок. Они могут быть замороженными и обработанными специальным образом, чтобы сохранить свежесть и вкус.

Морепродукты, такие как креветки или крабовое мясо, могут быть добавлены в доширак в виде целых или нарезанных палочек.

Мясо и морепродукты придают дошираку белковую составляющую и обогащают его вкусовые качества.

Присутствие мяса или морепродуктов в дошираке делает его более питательным и насыщающим.

Соусы и специи

Самый популярный соус для доширака — соус соевый. Он отлично дополняет вкус готового блюда и придает ему легкую солоноватую нотку. Кроме соевого соуса, в некоторых видах доширака можно найти такие соусы, как терияки (соус, основой которого является соевый соус с добавлением меда), острый чили соус (для любителей пикантной пищи) и анчоусный соус (для придания глубины и аромата).

Кроме соусов, в доширак могут быть добавлены различные специи, которые придают блюду оригинальность и особый вкус. Встречаются такие специи, как паприка (для придания легкой остроты и аромата), имбирь (для придания свежести и пикантности) и кориандр (для придания аромата и нотки свежести).

СоставСоусыСпеции
Доширак БарбекюСоус барбекю, соус соевыйПерец черный, паприка
Доширак КарриСоус карри, соус соевыйКарри порошок, куркума, кориандр
Доширак Том ЯмСоус Том Ям, соус

Консерванты и добавки

Среди наиболее распространенных консервантов и добавок, которые можно встретить в дошираке, следующие:

Глутамат натрия — это добавка, которая придает продукту пикантный вкус. Однако, в больших количествах она может вызывать головные боли, тошноту и другие побочные эффекты.

Бензоат натрия — это консервант, который используется для предотвращения развития бактерий и грибков в продукте. Его присутствие может быть опасно для аллергиков и лиц, страдающих от астмы.

Целлюлоза — это растительное вещество, которое используется для придания продукту нужной консистенции и объема. В больших количествах она может вызывать нарушения пищеварения и влиять на усвоение питательных веществ.

Если вы заботитесь о своем здоровье, то обратите внимание на содержание консервантов и добавок в продукте перед его приобретением. Оптимально выбирать продукты, в которых их количество минимально.

Витамины и минералы

Доширак содержит целый ряд витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья организма:

Витамин В1 (тайамин) – необходим для обмена веществ и нормализации нервной системы.

Витамин В2 (рибофлавин) – участвует в обмене белков и углеводов, способствует росту и развитию организма.

Витамин В3 (ниацин) – участвует в процессах окисления и обмена веществ, способствует нормализации работы пищеварительной системы.

Витамин Е (токоферол) – является мощным антиоксидантом, защищает клетки организма от повреждений.

Витамин С (аскорбиновая кислота) – укрепляет иммунную систему, повышает устойчивость организма к инфекциям.

Кальций – необходим для формирования костей и зубов, участвует в процессах свертывания крови.

Железо – способствует доставке кислорода к клеткам организма, участвует в образовании гемоглобина.

Магний – укрепляет костную ткань и зубы, участвует в нормализации работы сердечно-сосудистой системы.

Оцените статью
pastguru.ru