Вкуснейшие рецепты блюд из фарша капусты и картошки, которые непременно покорят ваше сердце!

Фарш из капусты и картошки — это отличный базовый ингредиент для приготовления различных блюд. Сочетание мягкой картошки и нежной капусты даёт возможность создавать разнообразные кулинарные шедевры, которые никого не оставят равнодушными.

Из такого фарша можно приготовить множество вкусных блюд: начиная с классических картофельных котлет и кончая необычными рулетиками. Варьируя пропорции картошки и капусты, а также добавляя разные специи и ингредиенты, можно создавать новые и оригинальные варианты блюд.

Картошка с капустой прекрасно сочетается с различными видами мяса и рыбы. Благодаря этому, из фарша капусты и картошки можно приготовить аппетитные фаршрованные блюда, такие как котлеты по-киевски, голубцы с мясом или рыбой, шарлотку с рыбой и картофельным пюре, а также многие другие. Эти блюда идеально подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Из фарша капусты и картошки можно приготовить множество необычных и вкусных блюд, которые станут настоящим украшением любого стола. Разнообразие ингредиентов и кулинарных фантазий помогут создать настоящие шедевры, которые порадуют всех гостей и непременно оставят яркие впечатления.

Рецепты блюд из фарша, капусты и картошки

Картофельно-капустный гратен с фаршем

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (говяжего или свиного)
  • 1 средняя капуста
  • 4-5 средних картофелин
  • 1 луковица
  • 150 г твердого сыра
  • 200 мл сливок
  • Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель и капусту нарезать кубиками и отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг и оставить до полного охлаждения.
  2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш и обжаривать до полного приготовления.
  3. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  4. Смешать остывшие картофель и капусту с солью, перцем и специями. Положить в смазанную маслом форму для запекания.
  5. Сверху выложить обжаренный фарш, затем сыр и залить все сливками.
  6. Запекать гратен при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут до зарумянивания сыра.

Блюдо готово! Подавайте гарячим, посыпав свежими зеленью.

Картофельные котлеты с капустой и фаршем

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (курицы или индейки)
  • 1 средняя капуста
  • 4-5 средних картофелин
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки муки
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

  1. Картофель отварить до готовности и остудить. Затем натереть на крупной терке.
  2. Капусту нарезать кубиками и тушить на сковороде с растительным маслом до готовности.
  3. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить фарш, соль, перец и специи. Обжаривать до полного приготовления.
  4. Смешать в отдельной емкости картофель, капусту, фарш, яйца и муку.
  5. Сформировать котлеты и обжарить их на раскаленном растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.

Блюдо готово! Подавайте картофельные котлеты горячими с салатом или соусом по вашему вкусу.

Приготовьте эти блюда из фарша, капусты и картошки, и получите настоящее гастрономическое удовольствие от их неповторимого вкуса и аромата.

Мясные шарики с капустой и картофельным пюре

Для приготовления мясных шариков с капустой и картофельным пюре понадобятся следующие ингредиенты:

Фарш500 г
Капуста300 г
Картофель500 г
Яйцо1 шт
Молоко100 мл
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Маслодля жарки

Инструкция по приготовлению:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. Начните с картофельного пюре. Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Затем сварите его в подсоленной воде до готовности. Откиньте воду и разомните картофель с помощью вилки или пассера.
  3. Добавьте в картофельное пюре молоко, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось однородное пюре.
  4. Перейдите к приготовлению капусты. Нарежьте капусту на мелкие кусочки и обжарьте на растительном масле до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. В большой миске смешайте фарш, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
  6. Сформируйте небольшие шарики из фарша.
  7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте шарики до золотистой корочки с каждой стороны.
  8. Подавайте мясные шарики на капусте с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Капустные рулетики с фаршем и картофельным гарниром

Для приготовления капустных рулетиков с фаршем и картофельным гарниром понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для рулетиков:Ингредиенты для гарнира:
Фарш (говяжий или свиной)Картофель
КапустаМолоко
ЛукМасло
ЧеснокСоль
Специи по вкусуПерец
ЯйцаЗелень

Шаги приготовления капустных рулетиков с фаршем и картофельным гарниром следующие:

  1. Картофель очистить, нарезать кружками и сварить до готовности.
  2. Капусту нашинковать и обжарить с луком до мягкости.
  3. Фарш смешать с яйцом, чесноком, специями и солью.
  4. Сформировать рулетики из фарша, обвить нарезанной капустой.
  5. Приготовить соус из молока, масла, соли и перца, добавить зелень по вкусу.
  6. Выложить рулетики в форму, залить соусом и запекать в духовке при 180 градусах до готовности.
  7. Подавать капустные рулетики с фаршем и картофельным гарниром со свежей зеленью и приятным соусом.

Капустные рулетики с фаршем и картофельным гарниром — отличный вариант блюда как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить их сами и порадуйте своих близких вкусным и полезным блюдом.

Картофельные котлеты с фаршем и капустным салатом

Для приготовления картофельных котлет вам понадобится:

  • 6 средних картофелин;
  • 300 гр фарша (говяжего, свиного или куриного на ваш выбор);
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей;
  • соль, перец — по вкусу;
  • масло для жарки.

Для приготовления капустного салата вам потребуется:

  • 1 маленькая кочан капусты;
  • 2 морковки;
  • 1 пучок зелени (укроп, петрушка);
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению. Сначала приготовим картофельные котлеты.

  1. Картофель очистите, вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности.
  2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  3. В горячий лук добавьте фарш и обжаривайте его, помешивая, до полной готовности.
  4. Отварной картофель разомните в пюре, добавьте панировочные сухари, соль, перец и перемешайте.
  5. Слепите картофельные котлеты с начинкой из фарша.
  6. Котлеты обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Теперь перейдем к приготовлению капустного салата.

  1. Капусту мелко нашинкуйте.
  2. Морковь очистите и натрите на терке.
  3. Зелень мелко нарубите.
  4. В отдельной емкости смешайте масло, уксус, соль, сахар и черный перец.
  5. Добавьте капусту, морковь и зелень в миску с соусом и хорошо перемешайте.

Подайте картофельные котлеты с фаршем вместе с капустным салатом. Приятного аппетита!

Жареная капуста с фаршем и картофельным гарниром

Ингредиенты:

КомпонентыКоличество
Фарш (свинина или говядина)500 г
Картофель4 шт
Капуста1 шт
Лук1 шт
Чеснок3-4 зубчика
Панировочные сухари50 г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Масло растительноедля жарки

Приготовление:

  1. Подготовьте фарш, добавив в него мелко нарезанный лук и чеснок. Смешайте фарш с луком и чесноком, посолите, поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
  2. Добавьте панировочные сухари в фарш, чтобы он получился неслипким и легко формировался в котлеты. Хорошо перемешайте.
  3. Сформируйте небольшие котлеты из фарша и обжарьте их на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистой корочки по обеим сторонам. Положите обжаренные котлеты на блюдо.
  4. Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите до готовности. Откиньте на дуршлаг, дайте лишней влаге стечь.
  5. Капусту мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до приятного золотистого цвета. Периодически помешивайте.
  6. Обжаренную капусту выложите на тарелку, сверху выложите картофель и котлетки из фарша.
  7. При подаче на стол посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой. Можете дополнить кетчупом или сметаной по вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и сытную жареную капусту с фаршем и картофельным гарниром. Приятного аппетита!

Оцените статью
pastguru.ru