Пицца является одним из самых популярных и любимых блюд во всем мире. Вариации рецептов пиццы бесчисленны, и каждый имеет свое предпочтение. Однако, пицца на тонком тесте является классическим вариантом, которым можно наслаждаться в любое время года. В данной статье вы узнаете подробный рецепт приготовления пиццы с тонким тестом в духовке.
Основным ингредиентом для приготовления пиццы является тесто. Для тонкой пиццы необходимо приготовить тесто, имеющее приятную консистенцию. Для этого, смешайте вместе 2 чашки муки, 1 чайную ложку соли и 1/2 стакана теплой воды в большой миске. Перемешайте ингредиенты до образования мягкого теста. Затем выложите тесто на чистую поверхность и вымесите его руками до тех пор, пока оно станет гладким и эластичным.
На следующем этапе необходимо приготовить соус для пиццы. Для этого, разогрейте небольшое количество растительного масла в сковороде и добавьте в нее нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте в сковороду томатную пасту, соль, перец и любые другие приправы по вашему вкусу. Перемешайте соус и варите его на низком огне примерно 10 минут.
Рецепт приготовления пиццы на тонком тесте в духовке
- Начните с подготовки теста. Для этого в миске смешайте 250 грамм муки, щепотку соли и пол чайной ложки сахара. Постепенно вливайте теплую воду и замешивайте тесто до однородной консистенции.
- Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и продолжайте месить тесто в течение 5-7 минут, чтобы оно стало упругим и эластичным.
- Разделите тесто на две равные части и скатайте их в шары. Накройте шарами теста чистой салфеткой и оставьте на 15-20 минут для отдыха.
- Разогрейте духовку до температуры 220 градусов Цельсия.
- Возьмите одну порцию теста и раскатайте его в круглую форму при помощи кухонного валика. Если тесто прилипает к поверхности, посыпьте его мукой.
- Переложите раскатанное тесто на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Повторите те же шаги с второй порцией теста.
- Теперь ваши тонкие коржи готовы для начинки. Выберите свои любимые ингредиенты: томатный соус, сыр, оливки, ветчину, грибы и т.д.
- Нанесите томатный соус на тесто, равномерно распределите начинку и посыпьте сыром.
- Поставьте противень с пиццей в разогретую духовку и готовьте около 10-15 минут, пока тесто не станет золотистым и сыр полностью не растает.
- Выньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть перед сервировкой. Приятного аппетита!
Теперь у вас есть полный рецепт приготовления вкусной и ароматной пиццы на тонком тесте в духовке. Этот рецепт позволяет варьировать начинку по вашему вкусу, добавлять или убирать ингредиенты по желанию. Приятного приготовления и наслаждения!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом готовки пиццы на тонком тесте в духовке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
1. Тесто: Вам потребуется свежее дрожжевое тесто для пиццы. Вы можете купить готовое или приготовить его самостоятельно. Если вы решили приготовить самостоятельно, смешайте дрожжи, муку, соль, сахар и теплую воду. Замесите тесто и оставьте его на 1-2 часа для поднятия.
2. Соус: Подготовьте томатный соус или любой другой соус по вашему вкусу. Для томатного соуса смешайте томатную пасту, оливковое масло, чеснок и специи.
3. Начинка: Разнообразьте начинку в соответствии с вашими предпочтениями. Обычно, для пиццы на тонком тесте используются моцарелла сыр, помидоры, базилик и оливковое масло. Вы можете добавить любые другие ингредиенты, такие как пепперони, овощи или грибы.
4. Сыр: Подготовьте моцарелла сыр, который будет использован для пиццы. Вы можете использовать другие виды сыра, если предпочитаете другой вкус.
Шаг 2: Приготовление теста
Для приготовления теста на тонкую пиццу вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 350 г муки;
- 1 ч. ложка сахара;
- 1 ч. ложка соли;
- 7 г сухих дрожжей;
- 250 мл теплой воды;
- 2 ст. ложки растительного масла.
Примечание: Вы можете использовать свежие дрожжи вместо сухих — в таком случае увеличьте их количество до 20 г.
Для приготовления теста на тонкую пиццу, смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи в большой миске. Тщательно перемешайте все ингредиенты с помощью деревянной ложки.
Постепенно добавляйте теплую воду, продолжая перемешивать, пока тесто не начнет формироваться.
Когда тесто станет достаточно крупными комочками, начните месить его руками, чтобы составить однородную массу. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
Влейте растительное масло в тесто и продолжайте месить, пока оно не станет гладким и эластичным.
Покройте миску полотенцем и оставьте тесто на примерно 1 час, пока оно не удвоится в размере.
После того, как тесто поднялось, оно готово к использованию для приготовления тонкой пиццы в духовке.
Шаг 3: Приготовление начинки
1. Помидоры. Нарежьте спелые помидоры тонкими кружочками. Отберите только качественные помидоры, чтобы обеспечить наилучший вкус пиццы.
2. Шампиньоны. Обрежьте ножки и нарежьте шампиньоны тонкими пластинами. При покупке шампиньонов старайтесь выбирать небольшие экземпляры с плотными шляпками.
3. Моцарелла. Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками. Важно использовать именно моцареллу для пиццы, так как она хорошо тянется и расплавляется во время приготовления.
4. Ветчина. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками. Можете использовать как обычную ветчину, так и итальянскую, чтобы придать пицце особый вкус.
5. Перец. Разрежьте перец по полам, удалите семена и нарежьте тонкими полукольцами. Отдайте предпочтение красному или желтому перцу, чтобы добавить в пиццу яркий цвет и сладковатый вкус.
6. Оливки. Откиньте жидкость от оливок и нарежьте их пополам или кольцами. Можете использовать черные или зеленые оливки в зависимости от вкусовых предпочтений.
7. Базилик. Нарежьте свежий базилик и оставьте его в стороне для украшения готовой пиццы. Базилик придаст пицце прекрасный аромат и свежий вкус.
Готовьте начинку заранее, чтобы во время приготовления пиццы все ингредиенты были готовы и вы могли быстро собрать пиццу и отправить в духовку. Также не забудьте использовать соль, перец и другие приправы по своему вкусу.