Главное блюдо новогоднего стола — селедка под шубой с майонезом — всегда вызывает особый интерес. Многие люди готовы с удовольствием насладиться этим изысканным блюдом, однако, они часто задаются вопросом: сколько калорий содержится в этой аппетитной закуске?
Классическая «шуба» состоит из слоев: вареной свеклы, моркови, картофеля, лука, майонеза и, конечно же, селедки. Селедка является основным ингредиентом этого блюда и несет на себе основную нагрузку калорий. Она богата животными белками, полезными жирными кислотами, витаминами и минералами.
Однако не нужно забывать, что селедка под шубой с майонезом является довольно высококалорийным блюдом. В среднем, 100 грамм селедки под шубой с майонезом содержит примерно 250 килокалорий. Это составляет примерно 10-15% от суточной нормы потребления калорий для взрослого человека.
Калорийность селедки под шубой с майонезом
Селедка под шубой — это слоеная закуска, состоящая из слоев вареной свеклы, картофеля, моркови, яиц и майонеза. Каждый из этих составляющих имеет свою калорийность, которая суммируется в общую калорийность блюда.
Вареная свекла является основой селедки под шубой и имеет низкую калорийность. В среднем, 100 грамм вареной свеклы содержит около 43 килокалорий. Картофель имеет большую калорийность — около 83 килокалории на 100 грамм, так как содержит больше углеводов и крахмала.
Морковь является низкокалорийным овощем и содержит около 41 килокалории на 100 грамм. Яйца имеют калорийность около 155 килокалорий на 100 грамм, за счет содержания жиров и белков.
Майонез, который используется для приготовления селедки под шубой, является источником высококалорийных жиров и содержит около 630 килокалорий на 100 грамм. Калорийность блюда существенно зависит от количества майонеза, использованного в приготовлении.
Сколько ккал в главном блюде новогоднего стола?
Одним из самых популярных и любимых блюд на новогоднем столе является селедка под шубой с майонезом. Это блюдо не только аппетитное, но и питательное благодаря содержанию рыбы и овощей.
Ингредиент | Количество калорий (на 100 г) |
---|---|
Селедка | 250 ккал |
Картофель | 80 ккал |
Морковь | 35 ккал |
Свекла | 43 ккал |
Лук | 40 ккал |
Майонез | 600 ккал |
Состав и количество ингредиентов в селедке под шубой могут незначительно различаться в зависимости от рецепта и предпочтений каждого кулинара. Но учитывая общие пропорции, можно приближенно рассчитать калорийность этого блюда. Например, если взять по 100 г каждого ингредиента, общая калорийность селедки под шубой составит примерно 1108 ккал.
Учитывайте, что калорийность блюда может варьироваться в зависимости от качества и количества использованных ингредиентов, а также от способа приготовления. Однако, имея общее представление о калорийности селедки под шубой, можно контролировать прием пищи и составлять свой рацион с учетом энергетической ценности блюд.
Питательные свойства селедки под шубой
Селедка, которая является основой этого блюда, богата белками и полезными жирными кислотами. Белки являются основным строительным материалом для клеток организма, а жирные кислоты необходимы для нормального функционирования сердца и сосудов.
Как и большинство морепродуктов, селедка содержит много витаминов и минералов, которые оказывают положительное влияние на здоровье. Витамины A, D, E и B12, а также йод, фосфор, кальций и селен — все они содержатся в селедке и эффективно поддерживают работу организма.
Овощи, которые используются для приготовления под шубой, также являются богатыми источниками питательных веществ. Морковь содержит витамин A, который необходим для зрения и здоровой кожи. Картофель является источником калия, который регулирует водно-солевой баланс в организме.
Майонез, который используется в этом блюде, содержит жиры и масла, которые являются источником энергии для организма. Однако имейте в виду, что майонез является высококалорийным продуктом, поэтому употреблять его нужно с умеренностью.
Таким образом, селедка под шубой содержит не только вкусные ингредиенты, но и полезные питательные вещества. Употребление этого блюда не только дает удовольствие, но и способствует поддержанию здоровья и правильной работы организма.
Как правильно подсчитать калории в селедке под шубой
Перед тем как начать подсчет калорий, необходимо правильно выбрать ингредиенты для приготовления селедки под шубой. Используйте свежую селедку, несоленую и без специфического запаха. Также обратите внимание на майонез – выбирайте продукт с низким содержанием жира или приготовьте домашний майонез по более здоровому рецепту. Это поможет снизить калорийность блюда без ущерба для вкуса.
Для подсчета калорий в селедке под шубой можно использовать таблицу пищевой ценности каждого ингредиента или пользоваться специальными приложениями и сайтами, где можно найти информацию о калорийности продуктов.
Ингредиент | Количество | Калорийность на 100 г | Калорийность в блюде |
---|---|---|---|
Селедка | 100 г | 250 ккал | 250 ккал |
Картофель | 200 г | 100 ккал | 200 ккал |
Морковь | 100 г | 41 ккал | 41 ккал |
Свекла | 100 г | 43 ккал | 43 ккал |
Яйца | 4 шт. | 156 ккал | 156 ккал |
Лук | 1 шт. | 40 ккал | 40 ккал |
Майонез | 100 г | 360 ккал | 360 ккал |
Суммируя калорийность каждого ингредиента, можно получить общую калорийность селедки под шубой. В нашем случае это 1090 ккал. Учтите, что эта цифра может варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов.
Если вы следите за калорийностью пищи, рекомендуется употреблять селедку под шубой в умеренных количествах или искать варианты блюда с более низкой калорийностью. Например, можно заменить майонез на йогурт или использовать легкие сорта моркови и картофеля.
Теперь вы знаете, как правильно подсчитать калории в селедке под шубой и можете контролировать количество потребляемых калорий на новогоднем столе.
Способы снизить калорийность селедки под шубой
- Использование моркови и свеклы натертой на крупной терке. Вместо майонеза, который является основным источником калорийности блюда, можно добавить больше овощей, которые содержат витамины, микроэлементы и пищевые волокна. Также овощи придадут блюду свежий и хрустящий вкус.
- Замена майонеза на йогурт или сметану. Майонез является основным источником калорий в селедке под шубой. Замените его на йогурт или сметану с низким содержанием жира, чтобы снизить калорийность блюда. Также это придаст более нежный и легкий вкус.
- Использование нежирного сыра. Сыр является одним из основных ингредиентов селедки под шубой. Однако его жирность влияет на калорийность блюда. Замените обычный сыр на нежирный, чтобы снизить количество калорий и жира.
- Декорирование блюда свежими травами. Добавьте свежие зеленые травы, такие как петрушка, укроп или кинза, для придания блюду аромата и свежести. Они не только улучшат внешний вид блюда, но и добавят полезные вещества, а при этом не содержат калорий.
- Уменьшение количества слоев. Если хотите снизить калорийность селедки под шубой, можно использовать меньшее количество слоев. Например, можно убрать картофель или яйца, чтобы уменьшить количество углеводов и жиров в блюде.
Необходимо помнить, что способы снижения калорийности селедки под шубой могут варьироваться в зависимости от личных предпочтений и диетических ограничений. Выбрав один или несколько способов, можно снизить калорийность блюда и насладиться его вкусом без чрезмерного ущерба для фигуры и здоровья.
Альтернативные блюда с низкой калорийностью на новогоднем столе
Во время новогодних праздников мы неизбежно сталкиваемся с искушениями в виде пышных и калорийных блюд. Однако, если вы хотите поддерживать свою фигуру и не нарушать диету, то можно приготовить альтернативные блюда с низкой калорийностью. Они не только будут полезными, но и не менее вкусными.
1. Салат «Цезарь» с куриной грудкой
Традиционный салат «Цезарь» можно приготовить с использованием куриной грудки вместо классического кусочка мяса. Курица является источником белка и низкокалорийным продуктом. Используйте магро-майонез или замените его на йогурт для соуса. Добавьте свежие овощи и салатный лист. Этот салат будет нежным и ароматным.
2. Овощное суфле
Овощное суфле — это прекрасная альтернатива пышным и сытным оладьям или картофельным запеканкам. Оно приготовлено без использования жирных добавок и хлеба. Измельчите овощи (цветную капусту, брокколи, морковь) и соедините их с яйцами. Подайте овощное суфле с свежими овощами и зеленью.
3. Грибной крем-суп
Грибной крем-суп — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить для новогоднего стола. Вместо сливок используйте нежирный йогурт или обезжиренное молоко для приготовления соуса. Добавьте свежие грибы и подавайте с зеленью.
4. Запеченные баклажаны с овощами
Запеченные баклажаны с овощами — это отличное вегетарианское блюдо с низкой калорийностью. Нарежьте баклажаны на тонкие круги и запекайте их вместе с нарезанными помидорами, кабачками и перцем. Подайте с добавлением свежих трав и зелени. Это блюдо порадует всех гостей своим ярким вкусом.
Не обязательно отказываться от праздничной пищи ради поддержания фигуры. Просто приготовьте альтернативные блюда с низкой калорийностью. Ваш новогодний стол будет не только вкусным, но и полезным для организма.