Плов — это одно из самых популярных блюд во многих странах мира. Готовят его по-разному, но один из наиболее удобных и вкусных способов приготовления — это в духовке. Страшно? Не нужно! Сегодня мы расскажем вам, сколько нужно времени на приготовление плова в духовке с курицей и поделимся лучшим рецептом, который станет украшением вашего стола.
Плов в духовке с курицей — это прекрасное решение для тех, кто хочет получить настоящий вкус национального блюда, но не хочет возиться со сковородой и огнем. В духовке плов приготовится равномерно, мясо будет сочным, а рис — ароматным и рассыпчатым. Главное — правильно подобрать пропорции и регулировать время готовки.
Сколько времени готовить плов в духовке? Обычно это занимает около двух часов, включая подготовку ингредиентов и время на запекание. Но не спешите! Ведь самое интересное начинается с момента, когда в вашей кухне распространится аромат плова, а вся семья с нетерпением ждет момента, когда блюдо будет готово.
Сколько готовить плов в духовке с курицей
Для приготовления плова с курицей в духовке потребуется следующие ингредиенты:
- Курица — 500 г
- Рис — 2 стакана
- Морковь — 2 штуки
- Лук — 2 штуки
- Чеснок — 4 зубчика
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Куркума — по вкусу (для придания желтого цвета)
- Зелень — для украшения
Шаги приготовления плова с курицей в духовке:
- Очистите и нарежьте лук полукольцами.
- Очистите и нарежьте морковь тонкими полосками или кубиками.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и готовьте, пока она не станет мягкой.
- Добавьте куркуму, соль, перец и перемешайте.
- Добавьте кубики курицы и обжарьте до зарумянивания.
- Промойте рис и добавьте его в сковороду, перемешайте.
- Переложите содержимое сковороды в глубокую форму для запекания.
- Залейте все кипяченой водой так, чтобы она покрывала ингредиенты на 2 пальца.
- Закройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- Готовьте плов в духовке примерно 1 час.
- Проверьте готовность риса, он должен быть мягким и отделяться.
- При подаче посыпьте плов зеленью.
Теперь вы знаете, сколько готовить плов в духовке с курицей. Приятного аппетита!
Идеальный рецепт плова в духовке
Для идеального плова в духовке потребуются следующие ингредиенты:
- 400 грамм мяса (курица, говядина или баранина)
- 2 стакана длиннозернового риса
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль, черный перец, куркума и другие специи по вкусу
- Зелень для украшения
Шаги приготовления плова в духовке:
- Подготовьте рис перед тем, как приступить к приготовлению остальных ингредиентов. Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала. Затем залейте рис горячей водой и оставьте на 30 минут. Слейте воду, когда рис набухнет.
- Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
- Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Морковь очистите и нарежьте соломкой.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Не забудьте добавить специи по вкусу.
- Добавьте мясо в сковороду и обжарьте его до румяной корочки.
- Разложите мясо с овощами в большую глубокую форму для выпечки и разровняйте.
- Добавьте рис в форму с мясом и овощами. Разровняйте поверхность.
- Залейте все кипяченой водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты.
- Поставьте форму с пловом в разогретую духовку на 1,5-2 часа.
- Когда плов будет готов, выньте его из духовки и дайте постоять 10-15 минут, чтобы настоялся.
- Перед подачей на стол, украсьте плов зеленью.
Плов в духовке получается невероятно ароматным, сочным и вкусным. Он будет отличным вариантом для праздничного стола или семейного ужина. Попробуйте этот идеальный рецепт плова в духовке и удивите своих близких!
Шаги приготовления плова в духовке
Шаг 1: Подготовительные действия. Помойте рис, переберите его и замочите в холодной воде на 30 минут. Очистите лук и морковь, нарежьте их кубиками. Порежьте курицу на небольшие порции.
Шаг 2: Обжарьте ингредиенты. Разогрейте сковороду и добавьте масло. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут до мягкости.
Шаг 3: Приготовьте мясо и рис. В другой сковороде разогрейте масло и обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета. Затем добавьте промытый рис и обжаривайте их вместе в течение нескольких минут.
Шаг 4: Переложите все ингредиенты в форму для запекания. Переложите обжаренные овощи и мясо с рисом в форму для запекания, равномерно распределив их.
Шаг 5: Приготовьте бульон и добавьте в форму. Растворите куриной пиццей в горячей воде, чтобы получить ароматный бульон. Затем добавьте его в форму для запекания, оставив небольшой запас.
Шаг 6: Запекайте плов в духовке. Покройте форму для запекания фольгой и отправьте ее в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте плов около 1,5 часов, периодически проверяя уровень жидкости и добавляя ее при необходимости.
Шаг 7: Откройте и перемешайте. После того, как плов приготовится, снимите фольгу и перемешайте его с остатком жидкости. Выдержите плов 5-10 минут перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Секреты и советы для приготовления плова в духовке:
1. Выбор риса: Для плова в духовке лучше всего подходит сорт длиннозерного риса, так как он легко впитывает в себя вкус и аромат других ингредиентов.
2. Подготовка ингредиентов: Перед началом готовки плова в духовке рекомендуется внимательно промыть рис несколько раз, чтобы удалить излишки крахмала и получить более рассыпчатый результат. Также стоит нарезать курицу на кусочки и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
3. Пряности и специи: Для создания неповторимого аромата и вкуса плова в духовке можно использовать различные пряности и специи, такие как кориандр, зира, куркум, сухой кардамон. Они добавят пикантности и выразительности блюду.
4. Духовка и посуда: Плов в духовке получается особенно вкусным и ароматным благодаря равномерному нагреву и сохранению сока внутри ингредиентов. Поэтому следует выбрать подходящую посуду — глубокую форму или казанок с толстым дном, которая хорошо сохраняет тепло.
5. Подготовка к печке: Перед тем, как отправить плов в духовку, необходимо аккуратно выровнять поверхность в казане или форме. Лучше всего сделать это с помощью деревянной лопатки или задней стороны ложки.
6. Режим приготовления: Готовка плова в духовке требует внимания и контроля. Чтобы не пересушить рис и добиться правильной консистенции, стоит выбирать режим приготовления с температурой около 180 градусов Цельсия и запекать плов в духовке около 30-40 минут.
7. Отдых и процеживание: После приготовления плова в духовке, его стоит оставить на некоторое время (примерно 15-20 минут) для равномерной пропитки специями и ароматом. Затем следует процедить плов через мелкое сито или дуршлаг, чтобы удалить избыток масла и сделать блюдо более легким.
8. Подача и сервировка: Подавать плов в духовке лучше всего горячим на большой тарелке или в глубоких тарелках. Для украшения можно использовать свежую зелень, лимонные дольки или нарезанные овощи. Плов можно подавать самостоятельным блюдом или в сочетании с салатом и хлебом.