Гречка – одна из самых популярных круп в нашей стране, а также в других странах СНГ. Это полезное и вкусное блюдо издавна является основной массой рациона людей. Многие заботятся о своем здоровье и питаются правильно, поэтому хотят знать, сколько будет гречки после варки и какой объем она займет на тарелке.
Если гречку взвесить до варки и варить без добавления соли и масла, то ее масса увеличится в несколько раз. В ходе варки гречка набирает влагу и увеличивает свой объем. Поэтому необходимо знать, сколько гречки вареной получится из определенного количества сырой.
По простому расчету и научным данным можно установить, что из 70 грамм сырой гречки получится около 200–220 грамм вареной гречки. В итоге объем вареной гречки будет составлять примерно 1/3 от сухой. Это важно учитывать при подготовке пищи, чтобы правильно рассчитать количество крупы и удовлетворить все желания и потребности своего голодного желудка.
Гречка — полезный продукт для здоровья
Благодаря своему составу, гречка положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, помогает снизить уровень холестерина в крови и нормализовать артериальное давление.
Гречка также полезна для желудочно-кишечного тракта, она обладает мягким слабительным эффектом и помогает улучшить перистальтику кишечника.
Кроме того, гречка является низкокалорийным продуктом, поэтому она включается в рационы при диетах для похудения.
Вареная гречка считается наиболее полезной, так как при варке сохраняются все полезные вещества, а крахмал смягчается и легче усваивается организмом.
Поэтому, если вы хотите получить максимум пользы от гречки, рекомендуется варить ее вместо прочих способов приготовления.
Как варить гречку: рецепт приготовления
Расчет количества гречки на порцию
Для расчета количества гречки на порцию нужно учитывать несколько факторов:
- Вес порции: определите желаемый вес порции гречки, например, 100 г.
- Потери веса при варке: гречка может поглощать воду при варке, поэтому следует учесть потери веса. Обычно гречка увеличивает свой вес на 2-3 раза. Если вы хотите получить 100 г готовой гречки в порции, то необходимо приготовить примерно 35-50 г необработанной гречки.
Пример расчета:
Допустим, вы хотите приготовить порцию весом 100 г.
Потери веса при варке составляют 2-3 раза. Для удобства расчетов примем, что гречка увеличивается весом в 2,5 раза. То есть, чтобы получить 100 г готовой гречки, необходимо приготовить:
100 г (вес порции) / 2,5 (коэффициент потерь веса) = 40 г необработанной гречки.
Таким образом, для приготовления порции весом 100 г готовой гречки, необходимо использовать 40 г необработанной гречки.
Количество калорий в 70 г гречки
Для этого нужно установить пропорцию – отношение 70 г гречки к 100 г гречки:
70 г гречки ÷ 100 г гречки = Х калорий
Выполняем расчет:
Х = (70 г * 335 калорий) ÷ 100 г ≈ 234,5 калорий
Таким образом, в 70 граммах гречки содержится около 234,5 калорий. Эту информацию можно использовать при составлении диетического рациона или при контроле потребления калорий.
Питательные вещества в 70 г гречки
Питательное вещество | Количество |
---|---|
Калории | 240 |
Углеводы | 50 г |
Белки | 8 г |
Жиры | 2 г |
Пищевые волокна | 6 г |
Витамин В1 | 0,4 мг |
Витамин В2 | 0,1 мг |
Витамин В6 | 0,2 мг |
Витамин Е | 0,6 мг |
Калий | 300 мг |
Магний | 80 мг |
Железо | 2 мг |
Гречка также содержит ценные аминокислоты, такие как лизин и треонин, которые необходимы для нормального функционирования организма. Она является источником клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение и поддерживать здоровье кишечника.
Поэтому, включение 70 г гречки в ваш рацион позволит получить организму не только вкусный, но и питательный продукт. Не забывайте, что гречку нужно правильно приготовить, чтобы сохранить все ее полезные свойства.
Варианты использования гречки в рационе
- Каша из гречки. Это самый распространенный способ приготовления гречки. Просто варите гречку на воде или добавляйте молоко для более нежной текстуры. Каша из гречки может быть основным блюдом или гарниром к мясу или овощам.
- Гречневые оладьи. Смешайте приготовленную гречку с яйцами, мукой и приправами. Потом вылейте полученное тесто на сковороду и обжарьте до золотистого цвета. Гречневые оладьи могут быть съедены как основное блюдо или подаваться с соусом.
- Гречневые салаты. Добавьте овощи, зелень, фету, оливки и др. в приготовленную гречку для приготовления свежего и сытного салата. Можно поэкспериментировать с разными соусами для добавления вкусовых нот и разнообразия.
- Гречневые запеканки. Приготовьте кашу из гречки и смешайте ее с яйцами, мукой и другими ингредиентами на ваш вкус. Выложите смесь в форму и запекайте в духовке до золотистой корочки. Гречневая запеканка — отличный вариант для перекуса или легкого обеда.
- Гречневая крупа в супе. Добавьте гречку в ваш любимый суп, чтобы придать ему больше текстуры и питательности. Гречка хорошо сочетается с овощами, мясом или грибами и делает суп более сытным.
Это только некоторые варианты использования гречки в рационе. Вы можете придумать свои рецепты, где гречка станет главным или вспомогательным ингредиентом. Главное — экспериментировать и наслаждаться вкусом и пользой этого замечательного продукта!
Дополнительные советы по использованию гречки
1. Приготовление гречки | Прежде чем готовить гречку, рекомендуется ее промыть под холодной водой, чтобы удалить ненужную кишечную пленку. Затем приготовьте гречку по инструкции на упаковке, следуя пропорциям воды и гречки. |
2. Употребление вареной гречки | Вареную гречку можно употреблять как основное блюдо или добавлять в различные салаты. Она отлично сочетается с овощами, мясом, рыбой и другими продуктами. |
3. Добавление в каши и супы | Гречку можно добавлять в различные каши (например, молочную кашу) или супы для придания им пикантного вкуса и аромата. |
4. Приготовление гречки в форме запеканки | Используйте вареную гречку для приготовления вкусных и сытных запеканок с добавлением мяса, овощей и сыра. Это отличная альтернатива обычному гарниру. |
5. Использование гречки в качестве начинки | Гречку можно использовать в качестве начинки для блинов, рулетов или запеканок. Она добавит им не только насыщенный вкус, но и полезные питательные вещества. |
6. Подача гречки к блюдам | Гарнируйте основные блюда гречкой, чтобы добавить им более пикантный вкус и сытность. Она отлично сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами. |
7. Переход на здоровое питание | Если вы хотите перейти на здоровое питание, гречка будет отличным выбором. Она богата белками, клетчаткой и микроэлементами, которые необходимы для нормальной работы организма. |
Используйте эти советы, чтобы получить максимальное удовольствие от использования гречки и разнообразить свой рацион питания.