Разноцветная капуста в легком кляре — создайте радугу на вашем столе!

Цветная капуста — одно из самых необычных и интересных овощей, которое легко превратить в восхитительное блюдо. Ее нежные сочные кочаны не только имеют приятный вкус, но и отличаются яркими цветами, что делает их идеальным ингредиентом для готовки кляра. Это блюдо, состоящее из фруктов или овощей, обернутых в тесто и жареных во фритюре, обладает хрустящей оболочкой и нежным мягким сердцем. В сочетании с цветной капустой кляр приобретает необычные оттенки и особый вкус, который определенно стоит попробовать.

Когда кулинарное искусство соединяет в себе изысканность и волшебство, рождаются уникальные рецепты, которые цепляют воображение и поражают вкусовые рецепторы. Воплотить мечты в реальность может каждый, кто не боится экспериментировать и открывать новые грани кулинарного искусства. Сочетание цветной капусты и кляра – это одно из таких незабываемых сочетаний, которое приносит удовольствие не только гурманам, но и обычным любителям хорошей еды. Оригинальные приемы приготовления и непредсказуемые результаты – все это делает блюда с цветной капустой в кляре идеальными для тех, кто любит новые вкусы и формы.

В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с несколькими уникальными и простыми рецептами, которые позволят вам насладиться полным спектром вкусов и цветов, которые предлагает цветная капуста в кляре.

Приготовление сочетаний цветной капусты в кляре

Сочетание 1: Цветная капуста с сыром и зеленью

Для этого блюда вам понадобится отваренная цветная капуста, сыр, зелень (примерно 0,5 пучка петрушки и укропа). Разрежьте цветную капусту на крупные куски и обмакните их в кляр. Выложите капусту на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. После этого, посыпьте капусту натертым на крупной терке сыром и тушите блюдо до полного плавления сыра. Подавайте к гарниру картофельное пюре или свежий овощной салат.

Сочетание 2: Цветная капуста с грибами и луком

Для этого сочетания вам понадобится цветная капуста, грибы (любые по вашему выбору), лук, масло для обжарки. Разрежьте цветную капусту на крупные куски и сварите в подсоленной воде до мягкости. Оттуда удалите их и обмакните в кляр. Обжарьте грибы с луком на сковороде с растительным маслом, а затем добавьте капусту и тушите еще несколько минут до готовности. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и гарниром к мясу или рыбе.

Сочетание 3: Цветная капуста с кунжутом и соусом терияки

Для этого сочетания вам понадобится цветная капуста, кунжут, соус терияки, растительное масло. Отварите цветную капусту до готовности. Обжарьте кунжут в сухой сковороде до золотистого цвета. Затем обмакните капусту в кляр и обжарьте на сковороде с растительным маслом до хрустящей корочки. Переложите капусту на тарелку и посыпьте сверху обжаренным кунжутом. Подарайте соус терияки отдельно, чтобы каждый мог приправить блюдо по своему вкусу.

Попробуйте приготовить одно из этих сочетаний цветной капусты в кляре и насладитесь неповторимым вкусом этого овоща!

Рецепт 1: Кляр из цветной капусты с тыквой

Ингредиенты:

  • 200 грамм цветной капусты;
  • 150 грамм тыквы;
  • 100 грамм муки;
  • 1 яйцо;
  • соль и перец — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление:

  1. Цветную капусту разделить на соцветия, тщательно промыть и отварить до полуготовности.
  2. Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости.
  3. Соединить цветную капусту и тыкву в одной емкости.
  4. Добавить муку, яйцо, соль и перец в емкость с овощами и тщательно перемешать до получения однородной массы.
  5. В сковороде разогреть растительное масло.
  6. Выложить на сковороду порции получившегося кляра и обжарить до золотистой корочки с двух сторон.

Кляр из цветной капусты с тыквой готов! Можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в сочетании с соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Оригинальный кляр с цветной капустой, помидорами и зеленью

Для приготовления кляра вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 небольшая головка цветной капусты;
  • 2 помидора;
  • Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик — на ваш выбор);
  • 2 яйца;
  • Пшеничная мука — около 100 г;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Масло для жарки.

Итак, начнем готовить кляр с цветной капустой, помидорами и зеленью.

Сначала разделите цветную капусту на небольшие соцветия и сварите их в подсоленной воде до готовности. Затем оставьте капусту на дуршлаге, чтобы стекла лишняя влага.

Теперь необходимо подготовить помидоры. Их нужно взять спелые и сочные. Вымойте их, удалите плодоножки и нарежьте кружочками или полукольцами.

Пока помидоры готовятся, займитесь кляром. Взбейте яйца с солью и перцем. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков. Консистенция теста должна получиться густой, но не жидкой.

Далее в сковороде разогрейте масло для жарки. Обмакните каждый соцветик цветной капусты и кусок помидора в приготовленное тесто и аккуратно выложите их в раскаленное масло на сковороде. Жарьте, пока кляр не станет золотистым с обеих сторон.

Готовые кляры выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Подавайте оригинальный кляр с цветной капустой, помидорами и зеленью горячим. Украсьте блюдо свежей зеленью и подайте с любимым соусом или сметаной. Это блюдо непременно порадует всех гостей своим вкусом и оригинальным видом!

Рецепт 3: Кляр из цветной капусты с перцем и грибами

Ингредиенты:

  • 250 г цветной капусты
  • 1 красный перец
  • 150 г грибов
  • 2 яйца
  • 100 г муки
  • 100 мл молока
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Разобрать цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкости. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
  2. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
  3. Грибы промыть, нарезать кубиками.
  4. Взбить яйца с молоком, добавить муку, соль и тщательно перемешать до получения однородного теста.
  5. Добавить цветную капусту, перец и грибы в тесто. Перемешать.
  6. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  7. Выкладывать ложкой порции теста на сковороду. Обжаривать до золотистой корочки с двух сторон.
  8. Выкладывать готовые кляры на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  9. Подавать горячими. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Кляр с цветной капустой в азиатском стиле

Ингредиенты:

  • 1 цветная капуста;
  • 150 гр муки;
  • 2 яйца;
  • 100 мл воды;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 1 столовая ложка кунжутного масла;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия.
  3. В кастрюле с кипящей водой, добавьте соль и поварите цветную капусту до полуготовности. Затем откиньте ее на дуршлаг и дайте стечь воде.
  4. Для приготовления кляра, в большой миске смешайте муку, яйца, воду, соль и перец. Взбейте до однородной консистенции.
  5. Смешайте соевый соус, мед и кунжутное масло в отдельной миске, чтобы приготовить соус для кляра.
  6. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
  7. Погрузите каждое соцветие цветной капусты в приготовленный кляр и обжаривайте в раскаленном масле до золотистого цвета. Переворачивайте нужное количество раз, чтобы кляр приобрел хрустящую текстуру.
  8. Выложите обжаренную цветную капусту на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  9. Подавайте цветную капусту, покрытую азиатским соусом, на стол.

Ваш кляр с цветной капустой в азиатском стиле готов к подаче. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Сочный кляр из цветной капусты с кукурузой и сыром

Для приготовления кляра из цветной капусты с кукурузой и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 небольшая головка цветной капусты;
  • 1 стакан кукурузы (можно замороженной);
  • 150 г твердого сыра;
  • 2 яйца;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 1 стакан молока;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло – для жарки.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Отрежьте соцветия цветной капусты от стебля и разделите на небольшие кусочки.
  2. Сварите цветную капусту в подсоленной кипяченой воде до готовности (около 10 минут) и отложите в сторону.
  3. В тарелке или миске взбейте яйца с мукой и молоком до однородности.
  4. Добавьте кукурузу и натертый на крупной терке сыр в тесто и перемешайте.
  5. Посолите и поперчите получившуюся массу по вкусу.
  6. Добавьте отваренную цветную капусту в тесто и тщательно все перемешайте.
  7. Разогрейте растительное масло на сковороде.
  8. Ложкой выкладывайте порции кляра на сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
  9. Выложите кляр из цветной капусты с кукурузой и сыром на тарелку, посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: Кляр из цветной капусты с луком и картофелем

Для приготовления кляра вам понадобится:

  • 1 цветная капуста
  • 1 крупный лук
  • 2 картофелины
  • 2 яйца
  • 100 гр муки
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приступим к приготовлению:

  1. Сначала необходимо отварить цветную капусту в подсоленной воде до готовности, затем слить воду и дать капусте остыть.
  2. Лук очистить и нарезать кольцами, картофель почистить и нарезать тонкими кружочками.
  3. Взбейте яйца в глубокой миске, добавьте соль, перец и муку, тщательно все перемешайте до получения однородной консистенции.
  4. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  5. Обмакните каждый кусочек капусты, лука и картофеля в полученную яично-мучную смесь, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
  6. Положите обжаренные овощи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  7. Подавайте кляр из цветной капусты с луком и картофелем горячим, украшенным свежими зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: Кляр с цветной капустой и летней зеленью

Этот рецепт идеально подойдет для любителей легких и сочных закусок. Кляр с цветной капустой и летней зеленью порадует вас нежным вкусом и аппетитным видом. Это блюдо можно подавать как отдельно, так и в качестве гарнира к основному блюду.

Для приготовления кляра с цветной капустой и летней зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 цветная капуста;
  • 100 гр летней зелени (укроп, петрушка, базилик и др.);
  • 100 гр муки;
  • 2 яйца;
  • 50 мл молока;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Шаги приготовления:

  1. Шаг 1:
  2. Разделите цветную капусту на цветочки и отварите их в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте капусте полностью обсохнуть.

  3. Шаг 2:
  4. Перемешайте в миске муку, яйца и молоко до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.

  5. Шаг 3:
  6. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Погружайте цветочки капусты в кляр и обжаривайте до золотистого цвета.

  7. Шаг 4:
  8. Подавайте кляр с цветной капустой и летней зеленью горячим, украсив его свежими листьями зелени.

Получится очень вкусно и ароматно! Попробуйте приготовить кляр с цветной капустой и летней зеленью и удивите своих близких новым гарниром.

Рецепт 8: Кляр из цветной капусты с креветками и соусом тар-тар

Ингредиенты:

  • 200 г цветной капусты
  • 150 г креветок
  • 100 г муки
  • 150 мл воды
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • соль и перец — по вкусу

Ингредиенты для соуса тар-тар:

  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1 столовая ложка каперсов
  • 1 столовая ложка соленых огурцов
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
  • 1 столовая ложка кетчупа
  • соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия.
  2. Сготовьте воду в кастрюле и доведите до кипения.
  3. Опустите соцветия цветной капусты в кипящую воду и готовьте 5 минут.
  4. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте стекать.
  5. Очистите креветки от панциря и кишок.
  6. Растолките креветки в ступке или ножом на мелкую крошку.
  7. В кастрюле смешайте муку, воду, яйцо, растительное масло, соль и перец.
  8. Смешайте капусту и креветки с тестом.
  9. Разогрейте растительное масло в сковороде.
  10. Выкладывайте ложкой полученную массу на сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
  11. Готовые клярки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
  12. Для приготовления соуса тар-тар смешайте майонез, каперсы, соленые огурцы, зеленый лук, кетчуп, соль и перец.
  13. Подайте кляр из цветной капусты с креветками, украшенный соусом тар-тар, на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оцените статью
pastguru.ru