Свиной шашлык – излюбленное блюдо многих любителей пикника и активного отдыха. Многие готовят его по старинке, но вместе с тем существует множество новых и оригинальных рецептов. Остановимся на некоторых из них и попробуем приготовить шашлык с особыми добавками.
Первый рецепт – это классический шашлык. Вам потребуется свинина, лук, масло, соль и специи на ваш вкус. Мариновать мясо нужно не менее 2-х часов, а лучше всего оставить его на ночь. Затем насаживаем кусочки мяса на шампуры и готовим на гриле или на гриле с открытым огнем, периодически переворачивая шашлыки. Готовый шашлык подаем с гарниром из свежих овощей и зелени.
Второй рецепт предлагает украсить свиной шашлык различными сезонными фруктами. Например, можно использовать ананасы, груши, яблоки или персики. Приготовление такого шашлыка отличается от классического: мясо маринуется в соке или маринаде из фруктов. Это придает шашлыку особый аромат и неповторимый вкус. Готовый шашлык с фруктами подается с рисом или легким салатом.
Третий рецепт предлагает оригинальный вариант – свиной шашлык с соусом. Для приготовления соуса вам потребуются помидоры, лук, чеснок, специи и зелень. Соус готовится заранее и добавляется на шашлык перед подачей. Это придает мясу дополнительный вкус и аромат. Готовый шашлык с соусом на шампурах подается с картофельными дольками или тушеным капустным салатом.
Лучшие рецепты блюд с свиного шашлыка
Свиной шашлык с грибами и картофельным пюре
Ингредиенты:
- 1 кг свинины
- 300 г шампиньонов
- 4 больших картофелины
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1 стакан молока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте свиную мякоть на кусочки.
- Порежьте грибы на ломтики.
- Нанизывайте мясо и грибы на шампуры, чередуя их.
- Поставьте шашлыки на гриль и обжаривайте до готовности.
- Параллельно варите картофель до мягкости, затем отделите кожуру и измельчите пюре с помощью толкушки.
- Добавьте сливочное масло и молоко, перемешайте.
- Приправьте пюре солью и перцем по вкусу.
- Подавайте готовые шашлыки с картофельным пюре.
Свиной шашлык с овощами на гриле
Ингредиенты:
- 1 кг свиной мякоти
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для смазывания
Приготовление:
- Нарежьте свиную мякоть на кусочки.
- Нанизывайте мясо на шампуры.
- Нарежьте перцы, баклажан, кабачок и луковицу на крупные кусочки.
- Поразмещайте овощи рядом с мясом на шампурах.
- Поставьте шашлыки на гриль и обжаривайте до готовности.
- Периодически переворачивайте шашлыки и смазывайте их оливковым маслом.
- Приправьте готовые шашлыки солью и перцем по вкусу.
- Подавайте с овощами и свежими зеленью.
Свиные шашлыки в соевом маринаде
Ингредиенты:
- 1 кг свинины
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки сахара
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте свиную мякоть на кусочки.
- Смешайте соевый соус, оливковое масло, кетчуп, сахар и чеснок в миске.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Положите мясо в маринад и оставьте на несколько часов или ночь.
- Нанизывайте мясо на шампуры.
- Поставьте шашлыки на гриль и обжаривайте до готовности.
- Периодически переворачивайте шашлыки и смазывайте их маринадом.
- Подавайте готовые шашлыки с любым гарниром.
Выберите любой из этих рецептов и наслаждайтесь вкусом свиного шашлыка! Приятного аппетита!
Шашлык из свинины на мангале
Ингредиенты:
- свинина (говядина или баранина) — 1 кг;
- лук — 2 шт;
- чеснок — 4 зубчика;
- майонез — 4 ст. ложки;
- соль — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу;
- масло растительное — для смазывания мяса.
Приготовление:
- Свинину нарежьте небольшими кусочками примерно 3х3 см. Отделите от нежирных частей и лишних жил.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте майонез, соль, перец и чеснок. Добавьте лук и перемешайте.
- Добавьте свинину в миску с маринадом и хорошо перемешайте. Оставьте мясо настаиваться в холодильнике в течение 2-3 часов.
- Затем нанизывайте мясо на шампуры.
- Разожгите мангал. Пока угли горят и покрываются серым пеплом, можно приступать к жарке.
- Перед жаркой смажьте мясо маслом, чтобы оно не прилипало к решетке гриля.
- Жарьте шашлык на мангале, переворачивая его время от времени, чтобы равномерно прожарить со всех сторон. Время жарки зависит от предпочитаемой степени прожарки и толщины кусочков мяса.
- Готовый шашлык подавайте горячим с свежими овощами, маринованными грибами и овощным салатом.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный шашлык из свинины на мангале. Приятного аппетита!
Салат с шашлыком из свинины
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г свинины
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный сладкий перец
- 1 огурец
- 2 помидора
- Свежие зелень (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
В первую очередь приготовьте шашлык из свинины. Нарежьте мясо кусочками, смешайте с нарезанным луком, чесноком, солью, перцем и другими специями по вкусу. Оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь.
Подготовьте овощи для салата — нарежьте перец, огурец, помидоры и зелень. При желании можно добавить другие любимые овощи, например, морковь или капусту. Смешайте овощи и зелень в большой миске.
Выложите шашлык на предварительно разогретую гриль-панель или сковороду. Обжарьте на среднем огне до готовности, часто переворачивая мясо.
Добавьте готовый шашлык к овощам и зелени. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы шашлык равномерно распределился по салату.
Салат с шашлыком из свинины готов к подаче. Украсьте его свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!