Пельмени — это одно из самых популярных блюд русской кухни. Их можно купить готовыми или приготовить самостоятельно. Однако, помимо самого тривиального варианта — обжарки в сковороде с луком, есть множество других способов приготовления пельменей. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусные и оригинальные блюда из пельменного теста и курицы.
Курицу можно использовать в пельменном тесте, чтобы придать блюду более нежный вкус. Если вы хотите приготовить что-то необычное, попробуйте сделать пирог с пельменями из курицы. Для этого нужно смешать курицу с луком, добавить пряности и фаршом набиваем пирог. Получится очень вкусный и сытный ужин для всей семьи.
Если же вам не нравится идея готовить пирог, можно приготовить суп с пельменями из курицы. Для этого нужно сварить бульон из курицы, добавить в него пельмени и овощи. По желанию можно дополнительно посыпать суп зеленью. Получится ароматный и сытный суп, который подарит вам ощущение тепла и уюта, особенно в холодное время года.
Рецепты блюд из пельменного теста и курицы
1. Пельмени с курицей и грибами
Ингредиенты:
- 400 г пельменного теста;
- 200 г куриного филе;
- 100 г свежих грибов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец — по вкусу;
- растительное масло — для обжарки.
Приготовление:
- Куриное филе и грибы нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок, курицу и грибы. Обжаривайте все вместе до готовности.
- В это время отварите пельмени в кипящей подсоленной воде, пока не всплывут на поверхность.
- Готовые пельмени смешайте с обжаренной курицей и грибами, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячими.
2. Запеченные пельмени с курицей и овощами
Ингредиенты:
- 300 г пельменного теста;
- 300 г куриного филе;
- 1 большая морковь;
- 1 паприка;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец — по вкусу;
- растительное масло — для обжарки.
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук, морковь и паприку мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
- На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук с морковью и паприкой до мягкости. Добавьте курицу и чеснок, обжарьте до готовности.
- Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде, пока не всплывут на поверхность.
- Смешайте готовые пельмени с обжаренной курицей и овощами, посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пельмени с курицей и овощами в форму для запекания и запекайте в течение 15-20 минут, пока не образуется золотистая корочка.
- Готовое блюдо подавайте горячим.
Пельмени с курицей по-домашнему
Чтобы приготовить пельмени с курицей, сначала необходимо приготовить фарш. Для этого куриное мясо следует пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния фарша. Затем фарш нужно смешать с нарезанным луком, солью и специями по вкусу.
Далее можно приступить к изготовлению пельменей. Возьмите небольшое количество пельменного теста и раскатайте его тонким слоем на столе, посыпанном мукой. Вырежьте круги с помощью стакана или формы для пельменей. На каждый круг выложите немного куриного фарша и аккуратно сформируйте пельмень, смазывая края теста водой и складывая их вместе.
Приготовленные пельмени можно сразу положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности, примерно 10-15 минут. Готовые пельмени будут плавать на поверхности воды. После того как они всплывут, их нужно еще немного поварить для того, чтобы они пропитались солью и приобрели необходимую эластичность.
Подавать пельмени с курицей можно с соусом или сметаной. Приятного аппетита!
Жареные пельмени с курицей и овощами
Для приготовления жареных пельменей с курицей и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Пельмени из пельменного теста | 500 г |
| Филе курицы | 300 г |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Приправы (по вкусу) | — |
| Масло растительное | для жарки |
Шаги приготовления:
- На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанное филе курицы и обжарьте до готовности.
- Добавьте нарезанную морковь и болгарский перец, обжаривайте все вместе до мягкости овощей.
- Пельмени отварите в соленой воде до полной готовности.
- Добавьте отварные пельмени к овощам с курицей на сковороду, посыпьте соевым соусом и добавьте приправы по вкусу.
- Жарьте все вместе на среднем огне до золотистой корочки, периодически помешивая.
Готовые жареные пельмени с курицей и овощами можно подавать горячими. Это блюдо отлично сочетается с свежими овощными салатами или кетчупом. Попробуйте приготовить эту вкусную и сытную горячую закуску и насладитесь ее неповторимым вкусом!
Запеченные пельмени с курицей и грибами
Чтобы приготовить это блюдо, вам потребуются следующие ингредиенты:
- Пельмени — 500 грамм;
- Курица — 300 грамм;
- Грибы — 200 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Сыр твердый — 100 грамм;
- Сметана — 200 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Зелень — для украшения.
Для начала, приготовьте пельмени согласно инструкции на упаковке. Отварите их в подсоленной воде до полуготовности, а затем процедите.
В то время как пельмени варятся, можно приготовить начинку. Нарежьте курицу и грибы на небольшие кусочки. Лук мелко порежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте курицу и грибы, и тушите все вместе до готовности.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. В глубокой форме для запекания выложите пельмени, а затем равномерно разложите на них приготовленную начинку с курицей и грибами. Посыпьте всё сверху тертым сыром и отправьте в разогретую духовку.
Запекайте пельмени с курицей и грибами примерно 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.
Подавайте это блюдо к столу сметаной и зеленью. Горячие, сочные и очень вкусные запеченные пельмени с курицей и грибами станут отличным ужином для всей семьи.
Куриные пельмени в сливочном соусе
Для приготовления куриных пельменей вам понадобятся:
- Пельменное тесто — можно использовать готовое или приготовить самостоятельно
- Куриная грудка — 400 грамм
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Масло сливочное — для обжарки
- Зелень — для украшения
Итак, приступим к приготовлению:
- Нахлебаем куриную грудку с помощью блендера или мясорубки.
- Мелко нарежем лук.
- В большой сковороде разогреваем сливочное масло.
- Обжариваем лук до золотистого цвета.
- Добавляем к поверхности обжаренного лука куриную фарш, соль и перец.
- Обжариваем фарш до полной готовности.
- Добавляем сливки и тушим пельмени в течение 5-7 минут.
- Подаем куриные пельмени в сливочном соусе, посыпанные мелко нарезанной зеленью.
Также, вы можете предварительно отварить пельмени в подсоленной воде и затем тушить их в соусе. Это придаст пельменям более нежный вкус.
На выбор можно подать куриные пельмени с салатом из свежих овощей или кислой капустой. Приятного аппетита!
Суп с куриными пельменями
Для приготовления супа с куриными пельменями потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для пельменей: | Ингредиенты для супа: |
|---|---|
| — пельменное тесто | — куриный бульон |
| — фарш из куриного мяса | — куриное филе, отваренное и нарезанное |
| — лук | — лук |
| — чеснок | — морковь, нарезанная кубиками |
| — соль, перец | — зелень (укроп, петрушка) |
Для приготовления пельменей из пельменного теста необходимо смешать фарш из куриного мяса с луком, чесноком, солью и перцем. Затем из полученной смеси сформировать небольшие шарики и завернуть их в тесто, сделанное по рецепту пельменного теста.
Для приготовления супа с куриными пельменями нужно сварить куриный бульон, добавить в него нарезанное куриное филе, лук и морковь. Варить до готовности овощей. После этого добавить в суп приготовленные куриные пельмени и варить еще 5-7 минут, пока пельмени не всплывут. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.
Суп с куриными пельменями получается ароматным, вкусным и сытным. Это отличный вариант блюда для тех, кто хочет приготовить что-то особенное из пельменного теста и курицы.