Сельдерей корневой – это невероятно полезный овощ, польза которого давно известна. Он обладает уникальным вкусом и ароматом, прекрасно подходит для приготовления разнообразных блюд. Сельдерей корневой имеет нежную, сочную структуру, а его вкус можно сравнить с горчичным орехом, который благодаря специфической ноте освежает и дополняет любое блюдо.
Одним из самых популярных рецептов сельдерея корневого является сельдерейный суп. Для его приготовления возьмите сельдерей, морковь, лук и картофель, вскипятите бульон и добавьте нарезанные овощи. Варите суп до готовности овощей и подавайте горячим с добавлением зелени. Этот суп не только насыщает и приятно греет организм, но и помогает укрепить иммунитет благодаря своим полезным свойствам.
Еще одно интересное блюдо, которое можно приготовить с использованием сельдерея корневого, – это сельдерейный салат. Он получается освежающим и ароматным, а его приятная кислинка бодрит и стимулирует аппетит. Для приготовления этого салата вам понадобятся сельдерей, свежие огурцы, яблоки и майонез. Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками, смешайте их и заправьте майонезом. В результате вы получите легкое, но в то же время сытное блюдо, которое отлично подходит для летнего времени года.
Рецепты из сельдерея корневого
Суп из сельдерея корневого является одним из самых популярных и любимых рецептов. Для его приготовления нужно нарезать сельдерей и обжарить его на масле вместе с луком. После этого добавить картофель, морковь, соль и перец, а затем залить все водой и варить до готовности.
Еще один интересный рецепт — салат из сельдерея корневого. Для его приготовления нужно нарезать сельдерей корневой и зелень, добавить нарезанные яблоки и кинзу, а также грецкие орехи. Затем все перемешать и заправить смесью оливкового масла, лимонного сока, меда и соли. Салат получается освежающим и очень аппетитным.
Сельдерей корневой можно использовать также в запеканках, супах, рагу и во многих других блюдах. Не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые вкусы. Если вы еще не пробовали сельдерей корневой, обязательно попробуйте его в разных рецептах — вы не пожалеете!
Вкусный суп из сельдерея корневого
Для приготовления супа из сельдерея корневого потребуются следующие ингредиенты:
- Сельдерей корневой – 1 штука;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Картофель – 3-4 штуки;
- Растительное масло – 1 столовая ложка;
- Соль и специи – по вкусу;
- Зелень для украшения.
Приступим к приготовлению:
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, нарезанную палочками, и продолжайте готовить на среднем огне вместе с луком.
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте его на сковороду и обжарьте вместе с остальными овощами в течение 5-7 минут.
- Очистите сельдерей корневой и нарежьте его кубиками. Добавьте в горшок и залейте овощной бульон или просто воду.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите суп на маленьком огне до готовности овощей, примерно 20-25 минут.
- Посолите и добавьте специи по вкусу.
- Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.
Готовый суп из сельдерея корневого получается очень ароматным и вкусным. Он отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.
Приятного аппетита!
Салат с сельдереем корневым: просто и вкусно
Для приготовления салата с сельдереем корневым понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 большой корень сельдерея;
- 2 яблока;
- 100 г орехов;
- 2 столовых ложки майонеза;
- сок половины лимона;
- соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления салата очень простой:
- Сельдерей очистить и нарезать кубиками.
- Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Орехи измельчить.
- Смешать сельдерей, яблоки и орехи в большой миске.
- Добавить майонез и лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу.
- Тщательно перемешать все ингредиенты.
- Салат готов к подаче на стол!
Салат с сельдереем корневым будет отличным дополнением к основному блюду. Он хорошо сочетается с мясом, рыбой или просто может быть самостоятельным легким ужином или перекусом.