Кефир – это кисломолочный продукт с неповторимым вкусом и целебными свойствами. К сожалению, срок годности кефира может быть ограничен, и мы часто сталкиваемся с просроченным продуктом в холодильнике. Но не спешите выбрасывать его! В этой статье мы расскажем вам о 7 способах использования просроченного кефира, благодаря которым вы сможете извлечь максимум пользы и вкуса.
1. Продолжить ферментацию
Если срок годности вашего кефира подошел к концу, вы можете продолжить его ферментацию, добавив в него свежую стартовую культуру. Просто добавьте немного свежего молока в просроченный кефир и оставьте на несколько часов при комнатной температуре. Результатом будет освежающий и полезный кефир с новыми пробиотиками и витаминами.
2. Приготовить тесто для оладий или блинов
Еще один способ использовать просроченный кефир — приготовить вкусное тесто для оладий или блинов. Запах и вкус кефира добавят особую пикантность вашему десерту, а кисломолочные бактерии помогут улучшить пищеварение.
3. Сделать маринад для мяса
Кефир также можно использовать в качестве маринада для мяса. Замаринованное в кефире мясо получается нежным и сочным. Добавьте в просроченный кефир различные специи и травы, а затем оставьте мясо в маринаде на несколько часов или даже на ночь.
4. Приготовить кефирные замороженные десерты
Если вы любите мороженое, то просроченный кефир можно использовать для приготовления вкусных замороженных десертов. Просто смешайте кефир с фруктами или ягодами, добавьте немного меда или сахара по вкусу и заморозьте. Получится освежающий и полезный лакомство.
5. Сделать кефирный кисель
Кефирный кисель – отличное лакомство для детей и взрослых. Просто добавьте в просроченный кефир немного крахмала и сахара, и поставьте на плиту, чтобы кисель загустел. Добавьте свежие или замороженные ягоды и получите полезный и вкусный десерт.
6. Использовать в выпечке
Просроченный кефир отлично подходит для использования в выпечке. Добавьте его в тесто для пирога, кекса или хлеба, и продукт будет получаться нежным, влажным и ароматным.
7. Сделать маску для волос
Кефир – это не только полезный продукт для пищеварения, но и отличное средство для ухода за волосами. Применение просроченного кефира в качестве маски поможет увлажнить и питать ваши волосы, сделать их более гладкими и блестящими.
Теперь вы знаете, что делать с просроченным кефиром. Не бросайте его вскоре после окончания срока годности – используйте его в различных рецептах и получайте новые кулинарные и косметические удовольствия!
Рецепты выпечки с истекшим сроком годности
Многие продукты питания после истечения срока годности можно использовать для приготовления вкусной выпечки. Кефир, который просрочен на пару дней, идеально подходит для приготовления различных десертов. Вот несколько рецептов, которые помогут вам воплотить эту идею в жизнь:
Кефирный пирог с яблоками. Смешайте 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, и немного соли. Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте яблоки на тонкие ломтики и выложите их на дно смазанной формы. Залейте яблоки тестом и поставьте пирог выпекаться в духовку на 40-45 минут. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Кексы с корицей и изюмом. Смешайте 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1/2 стакана растительного масла, 2 яйца, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 чайную ложку корицы и 1/2 стакана изюма. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите тесто в формочки для кексов и выпекайте их в течение 20-25 минут. Приятный аромат корицы и сочные изюминки сделают эти кексы незабываемыми.
Шарлотка с черносливом. Смешайте 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 200 грамм чернослива. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите чернослив на дно смазанной формы и залейте его тестом. Выпекайте шарлотку в течение 40-45 минут. Готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой или полить карамелью.
Не бросайте кефир с истекшим сроком годности, ведь он может стать основой для самых вкусных десертов. Попробуйте эти рецепты и порадуйте своих близких невероятно вкусной выпечкой!
Вкусные десерты из просроченного кефира
Если у вас остался кефир, который уже просрочился, не спешите выбрасывать его. Вместо этого, вы можете использовать просроченный кефир для приготовления вкусных десертов. Вот несколько идей:
1. Кефирный пирог. Добавьте просроченный кефир в тесто для пирога или пирожков. Он сделает выпечку более нежной и сочной.
2. Кефирный мусс. Взбейте просроченный кефир с сахаром и фруктовым пюре. Получившийся мусс можно украсить свежими фруктами или ягодами.
3. Кефирные панкейки. Замените молоко в рецепте классических панкейков на просроченный кефир. Это придаст им особый вкус и аромат.
4. Кефирный крем. Используйте просроченный кефир для приготовления крема для торта или пирожных. Добавьте сахар, ванильный экстракт и взбейте до однородной консистенции.
5. Кефирные маффины. Добавьте просроченный кефир в тесто для маффинов. Они получатся пышными и воздушными.
6. Кефирный соус. Используйте просроченный кефир для приготовления соуса к овощам или мясу. Добавьте специи и зелень по своему вкусу.
7. Кефирный леденец. Заморозьте просроченный кефир в ледовых формах или пакетах. Получившийся леденец будет отличным вариантом освежающего десерта.
Преобразуйте кефир в замороженные лакомства
Если у вас есть просроченный кефир и вы не знаете, что с ним делать, попробуйте превратить его во вкусные замороженные лакомства. Кефир можно использовать вместе с другими ингредиентами для приготовления освежающих десертов, которые станут отличным угощением в жаркую погоду.
Ниже приведена таблица с несколькими рецептами замороженных лакомств на основе кефира:
| № | Название рецепта | Ингредиенты | Инструкции |
|---|---|---|---|
| 1 | Кефирный лед | — просроченный кефир — сахар по вкусу | 1. Смешайте просроченный кефир с сахаром в соотношении 1:1. 2. Залейте полученную смесь в формочки для льда. 3. Поставьте формочки в морозилку на несколько часов, чтобы лед полностью замерз. 4. Подавайте кефирный лед с любимыми напитками или используйте его для охлаждения коктейлей. |
| 2 | Кефирное мороженое | — просроченный кефир — сливки — сахар по вкусу — ванильный экстракт | 1. Смешайте просроченный кефир, сливки, сахар и ванильный экстракт в соотношении 2:1:1:1. 2. Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкции производителя. 3. Подавайте кефирное мороженое в рожке или добавьте его в свои любимые десерты. |
| 3 | Кефирные пломбиры | — просроченный кефир — сливки — сахар по вкусу — любые добавки (фрукты, орехи, шоколад и т.д.) | 1. Смешайте просроченный кефир, сливки и сахар в соотношении 2:1:1. 2. Добавьте любые добавки по вашему вкусу (фрукты, орехи, шоколад и т.д.). 3. Перелейте смесь в формочки для пломбиров и заморозьте согласно инструкции производителя. 4. Наслаждайтесь вкусными кефирными пломбирами в жаркий летний день. |
Эти простые и вкусные рецепты помогут вам использовать просроченный кефир и получить удивительные замороженные лакомства. Радуйте себя и своих близких вкусными десертами, приготовленными из кефира!
Кефирные соусы и маринады для мяса и рыбы
1. Соус «Цезарь» с кефиром. Для приготовления этого соуса вам понадобятся кефир, майонез, тертый пармезан, чеснок и специи. Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте соус к салату из свежих овощей и курицы.
2. Кефирный соус с зеленью. Зелень придает свежий и ароматный вкус любому блюду. Смешайте кефир с мелко нарезанной зеленью (петрушкой, укропом, базиликом) и добавьте соль и перец по вкусу. Этот соус идеально подойдет для маринадов к мясу и рыбе.
3. Маринад с кефиром для куриного филе. Смешайте кефир с луком, чесноком, соевым соусом и специями (паприкой, чабером). Поместите филе в маринад на несколько часов, а затем жарьте или запекайте в духовке. Подается мясо с картошкой или овощами.
4. Маринад с кефиром для рыбы. Смешайте кефир с лимонным соком, тертым имбирем, мелко нарезанным зеленым луком и специями (соль, перец, карри). Замаринуйте кусочки рыбы в этой смеси на 30 минут, затем жарьте или готовьте на пару.
5. Соус с кефиром и горчицей. Смешайте кефир и горчицу, добавьте мелко нарезанный лук и зелень, соль и перец по вкусу. Этот соус идеально подойдет к жареному свиному или говяжьему мясу.
6. Кефирный соус с огурцом. Смешайте кефир с тертым огурцом, мелко нарезанной зеленью, солью и перцем. Этот соус прекрасно сочетается с жареными мясными котлетами или шашлыком.
7. Маринад с кефиром для баранины. Смешайте кефир с тмином, чесноком и солью. Замаринуйте куски баранины в этой смеси на несколько часов, а затем жарьте или запекайте. Подать можно с картофелем и овощами.
Красота и здоровье с просроченным кефиром
Несмотря на то, что просроченный кефир не рекомендуется употреблять в пищу, он может быть полезен для красоты и здоровья. Рассмотрим несколько способов использования просроченного кефира, которые помогут вам выглядеть и чувствовать себя отлично.
Маска для волос. Просроченный кефир отлично справляется с проблемой сухих и поврежденных волос. Нанесите кефир на волосы, оставьте на 20-30 минут, затем смойте водой. Регулярное использование такой маски поможет увлажнить и питать ваши волосы, придавая им здоровый блеск.
Очищающий скраб для кожи. Смешайте просроченный кефир с морской солью или молотым кофе и нанесите на кожу тела. Массируйте круговыми движениями в течение нескольких минут и затем смойте водой. Такой скраб поможет удалить отмершие клетки кожи и сделает вашу кожу более мягкой и гладкой.
Тоник для лица. Протрите лицо просроченным кефиром с помощью ватного диска. Кефир увлажнит и освежит кожу, а также поможет сократить поры. Этот вариант особенно хорош для сухой и чувствительной кожи.
Маска для лица. Просроченный кефир можно использовать как базовый ингредиент для создания увлажняющей маски для лица. Добавьте в кефир мед, оливковое масло или алоэ вера и нанесите на лицо на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Ваша кожа будет ощущаться более увлажненной и питательной.
Лосьон для тела. Смешайте просроченный кефир с натуральным маслом (кокосовым, оливковым или маслом ши) и нанесите на кожу после душа. Этот лосьон поможет увлажнить вашу кожу и сделать ее более мягкой.
Купание. Добавьте просроченный кефир в ванну с теплой водой. Кефир поможет увлажнить кожу и сделать ее более мягкой и нежной.
Компресс для глаз. Насыпьте просроченный кефир на ватные диски и накладывайте их на закрытые веки. Кефир снимет усталость и отеки с глаз, оставив вас свежей и отдохнувшей.
Важно помнить, что просроченный кефир следует использовать только внешне. Перед использованием убедитесь, что кефир не имеет признаков порчи и не имеет неприятного запаха. Если вы заметили, что кефир испортился, выкиньте его.