Пюре́шка – это одно из самых универсальных гарниров, которое можно приготовить на второе. Его легко приготовить, а вкус пюрешки позволяет придумывать множество интересных и вкусных комбинаций. Если у вас есть готовое пюре, то вы можете легко и быстро создать замечательное второе блюдо, добавляя к нему разные ингредиенты.
Один из вариантов – это пюре с котлетами. Вы можете приготовить котлеты из мяса, рыбы или овощей, и подать их на ложке горячего пюре. Вкусное сочетание мягкого и нежного пюре с сочными котлетками понравится всей семье. Для особенного аромата и вкуса, можно добавить травы и специи в пюре или использовать необычные виды фарша для котлет.
Еще одним вариантом является пюре с овощами. Вы можете добавить в пюре свежие или отварные овощи, такие как морковь, брокколи, горошек или цветную капусту. Это придаст пюре не только интересный вкус, но и яркую аппетитную наружность. Красиво подать пюре с овощами можно, разложив его слоем на тарелке и украшив петрушкой или кинзой.
Рецепты блюд с пюрешкой на второе
1. Котлеты с пюрешкой
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- Соль, перец — по вкусу
- Пюре из картофеля — гарнир
Приготовление:
- Натрите лук на мелкой терке.
- Смешайте фарш с луком, яйцом, мукой, солью и перцем.
- Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
- Подавайте котлеты с пюре из картофеля.
2. Жаркое с пюрешкой
Ингредиенты:
- 500 г мяса (говядина, свинина или курица)
- 1 луковица
- 2 морковки
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Соль, перец — по вкусу
- Пюре из картофеля — гарнир
Приготовление:
- Нарежьте мясо кубиками.
- Луковицу и морковку нарежьте полукольцами.
- Обжарьте лук с морковью на сковороде.
- Добавьте мясо и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- Подавайте жаркое с пюре из картофеля.
3. Рыбные котлеты с пюрешкой
Ингредиенты:
- 500 г рыбного филе (лосось, треска или другая рыба)
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль, перец — по вкусу
- Пюре из картофеля — гарнир
Приготовление:
- Натрите лук и чеснок на мелкой терке.
- Перемешайте рыбу, лук, чеснок, панировочные сухари, соль и перец в миске.
- Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
- Подавайте рыбные котлеты с пюре из картофеля.
Варианты использования пюре в горячих блюдах
Одним из популярных вариантов использования пюре является его добавление в супы. При этом пюре придает супу густоту и кремовость, а также насыщает его вкусом и ароматом. К примеру, пюре из картофеля хорошо сочетается с грибным супом, а пюре из цветной капусты подойдет для приготовления крем-супа.
Кроме супов, пюре можно использовать для запекания различных блюд. Например, картофельное пюре можно использовать в качестве верхнего слоя при запекании мяса или рыбы. При обжаривании пюре образует золотистую корочку, которая придает блюду хрустящую текстуру и приятный вкус.
Еще одним вариантом использования пюре является его добавление в булочки или пирожки. При этом пюре может выступать в качестве начинки или отдельного слоя. Например, с помощью пюре из брокколи можно приготовить вкусные булочки с овощами, а пюре из капусты — пирожки с капустой.
Кроме того, пюре можно использовать в качестве начинки для омлета или пирога. При этом оно делает блюдо более сочным и ароматным. Например, пюре из тыквы можно использовать в качестве начинки для омлета, а пюре из моркови — для приготовления морковного пирога.
Вариантов использования пюре в горячих блюдах очень много. Оно отлично сочетается с различными ингредиентами и придает блюдам неповторимый вкус и аромат. Попробуйте использовать пюре в своих рецептах и объедините его преимущества с другими продуктами для создания вкусных и сытных блюд!