Кокосовое молоко является одним из самых популярных ингредиентов в азиатской кулинарии. Оно обладает неповторимым вкусом и ароматом, а также является отличной альтернативой обычному молоку для тех, кто придерживается растительного питания или страдает лактозной непереносимостью. Кроме того, кокосовое молоко богато полезными веществами, такими как железо, цинк, магний и витамины группы В.
В этой статье мы подготовили для вас 10 вкусных рецептов, в которых используется консервированное кокосовое молоко. Вы сможете приготовить разнообразные блюда, начиная от сладостей, таких как кокосовый крем-брюле и кокосовый рисовый пудинг, до основных блюд, например, карри с кокосовым молоком и кокосовый суп с креветками. Независимо от ваших предпочтений и кулинарных навыков, в этом списке найдется что-то для каждого.
Кокосовое молоко — универсальный и вкусный ингредиент, который можно использовать в множестве рецептов. Оно придаст вашим блюдам нежный кремовый вкус и аромат, сделает их более насыщенными и оригинальными. Более того, кокосовое молоко отлично сочетается с овощами, морепродуктами, мясом и рисом, что делает его идеальным выбором для приготовления разнообразных блюд.
Рецепты с кокосовым молоком
1. Карри с кокосовым молоком
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 чесночных зубчика
- 2 столовые ложки красного карри-пасты
- 400 мл кокосового молока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте курицу на небольшие кусочки.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. На среднем огне в большой сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте карри-пасту и обжарьте еще 1-2 минуты.
5. Положите кусочки курицы в сковороду и обжарьте до готовности.
6. Добавьте кокосовое молоко, соевый соус, соль и перец.
7. Помешивайте и готовьте еще 10-15 минут.
8. Подавайте со свежим рисом или лапшой.
2. Авокадо с кокосовым молоком
Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо
- 400 мл кокосового молока
- Сок 1 лимона
- 1 столовая ложка меда
- Половина ванильной палочки
Приготовление:
1. В блендере смешайте мякоть авокадо, кокосовое молоко, сок лимона, мед и семена из ванильной палочки.
2. Взбивайте до получения гладкой консистенции.
3. Подавайте в бокалах, украшая кокосовой стружкой и свежими фруктами.
3. Овсянка с кокосовым молоком
Ингредиенты:
- 1 стакан овсянки
- 2 стакана кокосового молока
- 1 столовая ложка меда
- 1 яблоко
- 1/4 чашки измельченных орехов
Приготовление:
1. Отварите овсянку в кокосовом молоке в течение 10 минут.
2. Добавьте мед и тщательно перемешайте.
3. Нарежьте яблоко кубиками и добавьте в овсянку.
4. Украсьте измельченными орехами.
5. Подавайте горячей.
4. Картофельный суп с кокосовым молоком
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 2 чесночных зубчика
- 400 мл кокосового молока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте картофель и лук на кубики, чеснок мелко нарежьте.
2. На среднем огне в кастрюле прогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и обжарьте несколько минут.
4. Добавьте кокосовое молоко, соль и перец.
5. Варите на среднем огне до готовности картофеля.
6. Перелейте суп в блендер и взбейте до получения однородной консистенции.
7. Подавайте горячим, украшая зеленью.
5. Смузи с кокосовым молоком
Ингредиенты:
- 1 банан
- 1 киви
- 1/2 авокадо
- 200 мл кокосового молока
- 1 столовая ложка меда
Приготовление:
1. В блендере смешайте банан, киви, авокадо, кокосовое молоко и мед.
2. Измельчайте, пока не получите гладкую текстуру.
3. Подавайте охлажденным.
6. Рыбный филе в кокосовом молоке
Ингредиенты:
- 500 г рыбного филе
- 1 луковица
- 2 чесночных зубчика
- 400 мл кокосового молока
- 1 столовая ложка куркумы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте рыбное филе на кусочки.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. На среднем огне в большой сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте рыбу и обжарьте до готовности.
5. Положите кокосовое молоко, куркуму, соль и перец.
6. Помешивайте и готовьте еще 10-15 минут.
7. Подавайте со свежей зеленью и ломтиком лимона.
7. Отварной рис с кокосовым молоком
Ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 2 стакана кокосового молока
- 1 столовая ложка сахара
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Промойте рис и отварите его в кокосовом молоке до готовности.
2. Добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте.
3. Подавайте вместе с любимыми блюдами.
8. Ванильны йогурт с кокосовым молоком
Ингредиенты:
- 200 мл кокосового молока
- 2 столовые ложки меда
- 1 ванильная палочка
- 500 г греческого йогурта
Приготовление:
1. В сотейнике смешайте кокосовое молоко, мед и семена из ванильной палочки.
2. Ставьте на медленный огонь и нагревайте, пока мед не растворится.
3. В смесь добавьте греческий йогурт и тщательно перемешайте.
4. Закройте сотейник крышкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.
5. Подавайте охлажденным, посыпав сверху свежими ягодами.
9. Запеченная картошка с кокосовым молоком
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 200 мл кокосового молока
- 1 чесночный зубчик
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Помойте картофель и разрежьте его наполовину.
2. Смешайте кокосовое молоко, пропущенный через пресс чесночный зубчик, оливковое масло, соль и перец.
3. Залейте полученной смесью картофель.
4. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут.
5. Подавайте горячим.
10. Тайский суп с кокосовым молоком
Ингредиенты:
- 500 г креветок
- 400 мл кокосового молока
- 1 столовая ложка красного карри-пасты
- 1 лимонная трава
- 2 листа лайма
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Очистите креветки.
2. В большой кастрюле смешайте кокосовое молоко, карри-пасту, нарезанную лимонную траву и листы лайма.
3. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут.
4. Добавьте креветки и варите еще 5-7 минут до готовности.
5. Подавайте горячим, украшая зеленью и ломтиком лайма.
Вкусные идеальные блюда из консервированного продукта
| Номер рецепта | Название блюда | Описание |
|---|---|---|
| 1 | Карри с креветками и овощами | Пикантное блюдо с добавлением кокосового молока, креветок и различных вариантов овощей, таких как цуккини и баклажаны. |
| 2 | Кокосовый рис с овощами | Ароматный и насыщенный рис, приготовленный на кокосовом молоке и с добавлением овощей, таких как морковь и горошек. |
| 3 | Тайский суп Том Ям | Острый и ароматный суп на основе кокосового молока, с добавлением креветок, грибов и лимонной травы. |
| 4 | Кокосовое печенье | Нежное и ароматное печенье с добавлением кокосового молока, которое идеально подходит для чаепития. |
| 5 | Кокосовые кексы | Пушистые и воздушные кексы с добавлением кокосового молока, которые можно подать на завтрак или праздничный стол. |
| 6 | Кокосовый пудинг | Нежный и кремовый десерт с добавлением кокосового молока, который можно украсить свежими фруктами или ягодами. |
| 7 | Кокосовый соус | Ароматный соус с добавлением кокосового молока, который идеально подойдет для приготовления азиатских блюд. |
| 8 | Коктейль Пина Колада | Освежающий и вкусный коктейль на основе кокосового молока, ананасового сока и рома. |
| 9 | Кокосовый картофельный суп | Сытный и ароматный суп с добавлением кокосового молока, картофеля и различных специй. |
| 10 | Кокосовый мусс | Легкий и воздушный десерт с добавлением кокосового молока, сахара и ванили. |
Приготовьте эти блюда из консервированного кокосового молока и наслаждайтесь их неповторимым вкусом и ароматом. У вас обязательно получится! Приятного аппетита!