Боярышник, также известный как кизил, – растение семейства розовых. В Подмосковье боярышник встречается повсеместно и отличается своей неприхотливостью, а также ценными медоносными свойствами. Кусты боярышника заинтересованы не только пчеловоды, но и любители безвредных заготовок для зимы. Ведь кизил содержит витамины С, Р и А, органические кислоты, фруктозу и пектины. При правильной технологии сушки в его ягодах сохраняется максимум полезных свойств, а их вкус дополняется легкой кислинкой.
Важно выбрать правильное время для сбора кизила в Подмосковье. Известно, что в разных регионах России реализуется сентябрьский и октябрьский способы уборки кизила. Ведущие специалисты в области ботаники и садоводства Подмосковья рекомендуют собирать боярышник в начале октября. В этот период на кустах его ягоды созревают, становятся ярко-красного цвета, их размеры увеличиваются и содержание сахаров достигает максимального значения.
Когда температура начинает опускаться к нулю, а окружающий мир летит в прекрасное красно-желтое забытье, созревшие грозди кизила приобретают нежные красно-оранжевые оттенки. Не следует забывать, что более темный цвет плодов не говорит о их созревании – это признак повреждений или морозного увядания. Однако если поздней осенью или ранней зимой по пути вам встретятся кусты боярышника с практически черными ягодами, достойными восхищения, жадно собирайте их на память! Выбирайте для сбора ягоды, находящиеся на солнечной стороне куста: в них сахара больше, а значит, и польза от них велика.
Время сбора боярышника в Подмосковье
Оптимальное время для сбора боярышника в Подмосковье — это период с конца мая до середины июня. В это время кустарник наполняется яркими и ароматными цветами, которые содержат много полезных веществ.
Собирать боярышник рекомендуется в сухую солнечную погоду, чтобы избежать попадания лишней влаги в сбор, что может привести к порче цветков и ухудшению качества собранного материала.
При сборе боярышника следует выбирать только свежие и здоровые цветки, избегая поврежденных или пожелтевших. Подрежьте цветок острыми ножницами или ножом, оставляя небольшую часть стебля с листьями.
Собранный боярышник можно использовать для приготовления чая, настоев, декоративных композиций или других целей. Важно помнить, что перед использованием боярышника в пищевых целях, необходимо провести тщательную обработку и сушку цветов.
| Преимущества сбора боярышника в Подмосковье | Сбор боярышника в оптимальное время | Как собирать боярышник |
|---|---|---|
| Полезные свойства | С конца мая до середины июня | Выбирать свежие и здоровые цветки |
| Яркие цветы | В сухую солнечную погоду | Подрезать острыми ножницами или ножом |
| Аромат | Оставить небольшую часть стебля с листьями |
Оптимальный период сбора боярышника в Подмосковье в этом году
Оптимальный период сбора боярышника в Подмосковье в этом году приходит на начало лета — июнь и июль. В этот период растение наиболее активно вырабатывает и накапливает полезные вещества, а также прекрасно цветет, что делает его непременным объектом для сбора и сушки.
Рекомендуется собирать боярышник утром, когда еще нет сильной жары, чтобы сохранить максимум полезных свойств. Для сбора лучше выбирать места, удаленные от дорог и промышленных предприятий, чтобы избежать загрязнения растений.
При сборе боярышника необходимо использовать осторожность, так как на его ветках могут быть колючки. Лучше надеть защитные перчатки, чтобы предотвратить порезы и травмы. Стебли с отцветшими цветками следует отсекать секатором или ножницами, оставляя при этом небольшую часть ветки для регенерации растения.
После сбора рекомендуется тщательно промыть растение под проточной водой, чтобы удалить пыль и грязь. Затем боярышник можно разложить на бумажных полотенцах или венике в тени и оставить на сушку. Сушить растение следует в недообсужденном помещении при температуре не выше 40 градусов Цельсия и с хорошей вентиляцией.
| Оптимальный период сбора: | июнь-июль |
| Рекомендуемый способ сбора: | отсекание стеблей с отцветшими цветками |
| Рекомендации по обработке: | промыть под проточной водой и оставить на сушку |
По окончании сушки боярышник можно хранить в стеклянных банках или бумажных пакетах в прохладном и сухом месте. Для сохранения полезных свойств растения не рекомендуется хранить его более одного года.
Следуя рекомендациям по сбору и сушке боярышника, вы сможете получить максимальную пользу от этого растения. Не забывайте о возможности проконсультироваться с травничеством или фитотерапевтом для получения дополнительной информации о правилах использования боярышника.