Как приготовить вкусный шницель из свинины — лучшие рецепты и советы

Шницель из свинины – это традиционное блюдо, которое имеет свои корни в австрийской кухне. Шницель – это тонко отбитая в пласт покрывало свиной, говяжьей или куриной грудки. Это блюдо просто в приготовлении, но обладает удивительным вкусом, который можно варьировать, добавляя разнообразные специи и ингредиенты.

Шницель из свинины – отличный вариант для обеда или ужина. Он идеально сочетается с картофельным пюре, свежей зеленью, томатами или лимоном. Этот вариант блюда обычно готовят как на сковороде, так и в духовке. Мясо при этом получается нежным, сочным и ароматным.

Существует множество рецептов шницеля из свинины. Вы можете использовать различные специи, маринады или начинки для придания блюду своеобразного вкуса. Попробуйте добавить в шницель из свинины сыр, грибы, оливки или специальный соус. Это отличный способ сделать ваш шницель еще более интересным и оригинальным.

Классический шницель из свинины

Ингредиенты:

  • свиная отбивная — 4 куска
  • яйцо — 2 штуки
  • панировочные сухари — 200 г
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Инструкции:

  1. Приготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой.
  3. Приправьте свиные отбивные солью и перцем.
  4. Покройте каждый кусок отбивной сначала взбитым яйцом, а затем в панировочных сухарях.
  5. Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
  6. Жарьте шницели по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  7. Выложите готовые шницели на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
  8. Подайте шницели горячими и нарежьте лимоном или соусом по вашему выбору.

Классический шницель из свинины готов! Подавайте его с картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Итальянский шницель с моцареллой и томатами

Для приготовления итальянского шницеля потребуются следующие ингредиенты:

— 4 куска свиной вырезки;

— 2 яйца;

— 100 г панировочных сухарей;

— 100 г твердого сыра (например, пармезан);

— 4 помидора;

— 200 г моцареллы;

— соль, перец и специи по вкусу;

— растительное масло для жарки.

Процесс приготовления:

1. Разбейте яйца в глубокую миску и взбейте их вилкой.

2. Приправьте свиные куски солью, перцем и другими специями по своему вкусу.

3. Обваляйте каждый кусок свинины в яйце, а затем в панировочных сухарях.

4. Разогрейте растительное масло на сковороде и поджарьте шницели с обеих сторон до золотистой корочки.

5. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.

6. Разрежьте помидоры на тонкие кружочки, а моцареллу — на пластинки.

7. Положите каждый шницель на противень и сверху выложите кусочки помидоров и моцареллы.

8. Посыпьте блюдо тертым сыром и отправьте в духовку на 10-15 минут, чтобы моцарелла растаяла и стала золотистой.

9. Итальянский шницель с моцареллой и томатами готов!

Подавайте шницели горячими с гарниром из свежей зелени и специй.

Приятного аппетита!

Шницель в ореховой панировке

Для приготовления шницеля в ореховой панировке вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Свинина (лучше выбрать мякоть без кости) — 500 г;
  2. Яйцо — 2 штуки;
  3. Орехи (можно использовать грецкие или фундук) — 100 г;
  4. Мука — 100 г;
  5. Соль и перец — по вкусу;
  6. Растительное масло — для жарки.

Шаги приготовления:

  1. Свинину нарежьте на куски толщиной примерно в 1 сантиметр. Распределите их по рабочей поверхности и отбейте, чтобы сделать их более тонкими и мягкими.
  2. Взбейте яйца в миске и добавьте соль и перец по вкусу. В отдельной миске измельчите орехи.
  3. Покройте каждый кусок свинины в муке, затем обмакните в яйцо, а затем обваляйте в ореховой крошке.
  4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте шницели с обеих сторон до золотистой корочки. Обратите внимание, что ореховая панировка может быстро подгореть, поэтому не держите шницели на огне слишком долго.
  5. Подавайте шницели с овощным гарниром или соусом по вашему выбору. Они идеально сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или грибным соусом.

Шницель в ореховой панировке — это не только вкусное, но и оригинальное блюдо, которое может украсить любой стол и порадовать ваших гостей. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь сочетанием свежей свинины и хрустящей ореховой корочки!

Пикантный шницель с перцем и специями

Шницель из свинины может быть не только сочным и нежным, но и пикантным! Для приготовления такого шницеля вам понадобятся перец и различные специи, которые придадут блюду остроты и глубины вкуса.

Вот рецепт пикантного шницеля с перцем и специями:

Ингредиенты:Количество:
Свинина600 г
Яйца2 шт
Панировочные сухари100 г
Пшеничная мука50 г
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый красный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное маслодля жарки

1. Подготовьте свинину, разрежьте ее на порционные куски и отбейте до толщины примерно 0.5 см. Посолите и поперчите каждый кусок свиным.

2. В глубокой тарелке разбейте яйца и взбейте их вилкой.

3. В другую тарелку насыпьте панировочные сухари. В третью тарелку насыпьте муку и добавьте молотый черный и красный перец.

4. Каждый кусок свинины обмакните сначала в муку с перцем, затем в яйцо и в конце в панировочные сухари. Хорошо прокатайте шницели в панировочных сухарях, чтобы они равномерно покрылись.

5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шницели с двух сторон до золотистой корочки.

6. Готовые шницели из свинины с перцем и специями подавайте горячими. Их можно подавать как основное блюдо или в качестве начинки для бутерброда.

Пикантный шницель с перцем и специями — отличный способ добавить остроту и изюминку в обычное блюдо. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь вкусом!

Летний шницель с свежими овощами

Ингредиенты:

  • 4 свиных шницеля
  • 1 большая морковь
  • 1 средняя луковица
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 желтый болгарский перец
  • 1 зеленый болгарский перец
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для жарки

Инструкции:

  1. Отбейте свиные шницели, чтобы они стали тоньше и немного увеличились в размере.
  2. Нарежьте морковь, луковицу и перцы тонкими полосками.
  3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
  4. Обжарьте шницели с двух сторон до золотистого цвета и выложите их на блюдо.
  5. На той же сковороде обжарьте морковь, луковицу и перцы в течение 5-7 минут.
  6. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
  7. На каждый шницель выложите порцию овощей и аккуратно сверните в рулеты.
  8. Поставьте рулеты на сковороду и готовьте на среднем огне до готовности — около 15-20 минут, постоянно переворачивая.
  9. Подавайте летний шницель с свежими овощами горячим. Приятного аппетита!

Шницель под сырно-грибным соусом

Ингредиенты:

  • 4 свиных котлеты
  • 100 г шампиньонов
  • 50 г сыра
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки муки
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Приготовление:

  1. Котлеты разбейте молотком для отбивания мяса до толщины примерно 1 сантиметр.
  2. Специи и соль посыпьте сверху котлет и дайте им постоять несколько минут.
  3. Грибы мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте натертый на мелкой терке сыр и перемешайте.
  4. Яйцо взбейте в миске и приправьте солью и перцем.
  5. Каждую котлету обмакните в яйце, обваляйте в муке и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
  6. На каждую котлету выложите готовый грибной соус.
  7. Шницели под сырно-грибным соусом готовы к подаче. Приятного аппетита!
Оцените статью
pastguru.ru