Запеченные кабачки с фаршем – превосходное блюдо, которое влюбляет в себя с первого кусочка. Удивите свою семью, гостей или просто себя вкусным и полезным блюдом, которое готовится быстро и легко.
Чтобы приготовить такое блюдо, вам понадобятся свежие кабачки, мясной фарш, специи и немного терпения. Запеченные кабачки идеально подойдут как горячее или холодное блюдо, как основу для обеда или ужина. Вы также можете приготовить их заранее и подогреть перед подачей. В любом случае, они обязательно покорят ваши вкусовые рецепторы своим нежным вкусом и ароматом.
Для начала, подготовьте натуральные и свежие кабачки. Помойте их, очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Начинку составляет мясной фарш, который можно приготовить с добавлением различных специй: смесь итальянских или мексиканских трав, чеснок, лук и прочие ароматные приправы. Затем, разогрейте духовку до нужной температуры и начинайте процесс запекания.
Шаги приготовления запеченных кабачков кружочками с фаршем в духовке
- Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
- Затем возьмите свежие кабачки и режьте их на кружочки толщиной примерно 1 см.
- На разогретой сковороде нагрейте масло и обжарьте кабачки с двух сторон до золотистого цвета.
- Пока кабачки жарятся, приготовьте начинку. Для этого смешайте фарш (можно использовать говядину, свинину или птицу) с измельченным луком, чесноком и приправами по вкусу.
- После обжарки кабачков укладывайте их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- На каждый кружок кабачка нанесите небольшое количество начинки.
- Запекайте кабачки в разогретой духовке примерно 15-20 минут или до тех пор, пока начинка не будет полностью прожарена и кабачки мягкими.
- Подавайте запеченные кабачки кружочками с фаршем горячими, посыпав сверху зеленью или тертым сыром если желаете.
Приятного аппетита!
Подготовка кабачков
Перед тем как приступить к приготовлению запеченных кабачков кружочками с фаршем в духовке, необходимо правильно подготовить кабачки. Вот несколько шагов, которые помогут вам:
1. Выбор кабачков. Выберите свежие и молодые кабачки, чтобы они были более нежными и сочными.
2. Мойка. Тщательно вымойте кабачки под проточной водой, чтобы удалить грязь. Если кабачки грязные или имеют пятна, можно использовать мягкую губку или щетку для очистки.
3. Обрезка. Отрежьте концы кабачков и удалите стебли. Если кабачки крупные, можно их разрезать пополам по длине.
4. Обезвоживание. Посолите нарезанные кабачки и оставьте на 15-20 минут, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем промойте их под проточной водой и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить оставшуюся влагу.
5. Приготовление. Теперь кабачки готовы для использования в рецепте по вашему выбору. Можно запечь их в духовке с фаршем, добавить в суп или приготовить на гриле.
Следующим шагом в приготовлении запеченных кабачков кружочками с фаршем в духовке будет приготовление начинки, которая придаст блюду оригинальный вкус и аромат.
Приготовление фарша
Для приготовления фарша для запеченных кабачков кружочками вам потребуется:
- 500 граммов мясного фарша (можно использовать говяжий, свиной или смесь из них)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сухарей или панировки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
1. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. В глубокую миску выложите мясной фарш, добавьте нарезанный лук и чеснок.
3. Разбейте яйцо в миску с фаршем и добавьте сухари или панировку.
4. Посолите и поперчите фарш по своему вкусу.
5. Хорошо всё перемешайте руками или вилкой, чтобы ингредиенты равномерно смешались.
6. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте фарш отдохнуть в холодильнике на 15-30 минут, чтобы ароматы смешались.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
8. Слепите небольшие фаршевые шарики размером с ладонь и аккуратно обжарьте их до золотистой корочки по всему периметру.
9. Переложите обжаренные шарики на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю жирность.
Теперь фарш готов к использованию для запеченных кабачков кружочками. Вы можете начинить круглые кабачки приготовленным фаршем и запечь их в духовке до готовности.