Курица — один из самых популярных продуктов на наших кухнях. Это мясо универсальное и доступное, которое можно приготовить на множество способов. Курица целая — особое удовольствие для гурманов. Ее можно запечь, обжарить, варить, тушить — вариантов превращения курицы в вкусное блюдо просто множество.
Одним из самых популярных способов приготовления курицы целой является запекание. Этот способ позволяет получить сочное и ароматное мясо с хрустящей золотистой корочкой. Для приготовления запеченной курицы нам потребуется курица целиком, соль, перец, различные специи по вкусу и растительное масло. Курицу необходимо промыть, обсушить, обработать специями и поставить в разогретую духовку на определенное время. Через некоторое время вы получаете великолепное блюдо, которое порадует вас своими вкусовыми качествами.
Еще одним интересным вариантом приготовления курицы целой является тушение. При такой технике готовки курица становится нежной и сочной. Важным условием тушения является отбор правильного тушкообразования — живую курочку самого молодого возраста. Для начала, курицу маринуют и обжаривают на растительном масле, затем добавляют специи и воду, чтобы курица погасила. Таким образом, мы получаем мягкое, нежное мясо с насыщенным ароматом специй. Тушеная курица — отличное блюдо для приготовления на обед или ужин, которое понравится не только вам, но и всей вашей семье.
И это только два из множества возможных способов приготовления вкусных блюд с использованием курицы целой. Оно предлагает нам множество вариаций и комбинаций со специями, овощами и различными видами термической обработки. Поэтому, если вы хотите разнообразить свой рацион и порадовать себя и своих близких вкусными и полезными блюдами, обратите внимание на курицу целиком. Возможно, вы найдете свое идеальное блюдо, которое будет приносить удовольствие всей семье!
Что приготовить вкусного из курицы целой
1. Жареная курица в духовке: мясо становится сочным и нежным, а кожица хрустящей и ароматной. Для этого блюда приготовьте маринад из растительного масла, соли, перца и любых других приправ по вашему вкусу. Поместите курицу в маринаде на несколько часов, затем запеките в разогретой духовке до золотистого цвета.
2. Карри с курицей: это популярное блюдо индийской кухни. Для приготовления карри вам понадобятся специи (кориандр, куркума, карри и т.д.), кокосовое молоко, лук, чеснок и другие овощи по вашему выбору. Обжарьте лук и чеснок, добавьте специи, затем курицу и овощи. Тушите до готовности.
3. Курица в сливочном соусе: это роскошное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного ужина. Для приготовления соуса вам понадобится сливки, сыр и другие ингредиенты по вашему выбору. Обжарьте курицу до золотистого цвета, затем добавьте соус и тушите до готовности.
4. Шашлык из курицы: это отличное блюдо для пикника или вечеринки на свежем воздухе. Замаринуйте курицу в соевом соусе, соке лайма, имбире и чесноке, затем насадите на шампуры и жарьте на гриле до готовности.
5. Курица табака: это традиционное блюдо грузинской кухни. Для его приготовления курицу разрежьте вдоль спины, придав ей форму «раскрытой книги». Затем запеките курицу на гриле, поджаривая сначала с кожей вниз, затем поверните и запеките до готовности.
Опыт и воображение помогут вам создать еще больше вкусных блюд из курицы целой. Приятного аппетита!
Ростбиф из курицы
Для приготовления ростбифа из курицы вам потребуется свежая целая курица, которую нужно хорошо промыть и обсушить. Затем курицу следует натереть солью, черным перцем и разнообразными специями на ваш вкус. Противень нужно немного смазать растительным маслом и выложить на него курицу.
Далее нужно разогреть духовку до 180 градусов. Курицу следует запекать в течение 1,5-2 часов до золотистой корочки и готовности мяса. Не забудьте перевернуть курицу через половину времени запекания, чтобы она равномерно пропеклась.
Готовый ростбиф из курицы можно подать на стол в горячем или прохладном виде. Он отлично сочетается с разнообразными гарнирами, свежими овощами и разнообразными соусами.
Попробуйте приготовить ростбиф из целой курицы и порадуйте своих близких и гостей вкусным и аппетитным блюдом!
Курица в горчичном соусе
Для приготовления курицы в горчичном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 целая курица
- 4 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Подготовьте курицу: промойте ее, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на кусочки.
- В миске смешайте горчицу, мед и соевый соус. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Чеснок очистите и измельчите. Добавьте его в соус и хорошо перемешайте.
- Натрите курицу получившимся соусом и оставьте на 30 минут для маринования.
- В сковороде нагрейте немного масла и выложите курицу всей ее поверхностью. Обжарьте ее до золотистой корочки с обеих сторон.
- Уменьшите огонь и тушите курицу в закрытой сковороде около 30-40 минут до готовности.
Готовую курицу в горчичном соусе можно подавать с гарниром из овощей, рисом или отварными картофелем. Приятного аппетита!
Тандырная курица
Для приготовления тандырной курицы необходимы следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 целая курица;
- соль и перец по вкусу;
- 2-3 луковицы;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- свежие зелень и специи по вкусу (укроп, петрушка, зира и др.);
- лимонный сок.
Шаги по приготовлению:
Шаг 1: Подготовка курицы
Курицу необходимо хорошо промыть и обсушить салфеткой. Затем смешайте соль и перец, и натрите курицу этой смесью.
Шаг 2: Приготовление маринада
Для маринада необходимо перемешать мелко порезанный лук, чеснок и зелень. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Натрите курицу получившимся маринадом и оставьте на 1-2 часа.
Шаг 3: Приготовление в тандыре
Тандыр предварительно нужно хорошо разогреть. Положите маринованную курицу в тандыр и приготовьте при температуре около 200 градусов Цельсия в течение 1-1,5 часов до готовности. Периодически поливайте курицу свежевыжатым лимонным соком.
Подается тандырная курица горячей, украшенной свежей зеленью. Это идеальное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Наслаждайтесь вкусом и ароматом тандырной курицы!
Запеченная курица с овощами
Чтобы приготовить эту вкусную и полезную курицу, вам потребуется:
— Целая курица
— Овощи (морковь, картофель, лук, перец, томаты)
— Разнообразные специи (соль, перец, паприка, тимьян или другие любимые специи)
Первым делом необходимо подготовить целую курицу, тщательно вымыть ее и обсушить. Затем нужно разогреть духовку до 200 градусов. Далее, нарежьте овощи крупными кусками: морковь – кружочками, лук – полукольцами, картофель – четвертинками, перец – полосками, томаты – на четвертинки.
Возьмите противень и выложите на него овощи. Посолите и поперчите их по вкусу. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Разместите куриную тушку на овощах и посолите, поперчите ее снаружи и внутри.
Далее, запекайте курицу с овощами в духовке при температуре 200 градусов в течение 1,5-2 часов. Важно помнить, что время может варьироваться в зависимости от размера курицы.
При подаче на стол можно украсить курицу зеленью или свежими овощами. Это блюдо отлично подойдет как для обычного ужина в будни, так и для праздничного стола.
Приятного аппетита!
Томлёная курица с чесноком
Для приготовления томлёной курицы с чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 целая курица;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Начните с того, что разделите курицу на порции. Для этого можно использовать острую кухонную ножницу или нож. После этого промойте порции курицы холодной водой и вытрите бумажным полотенцем.
Затем приготовьте маринад из чеснока. Очистите зубчики чеснока от кожуры и измельчите их. Добавьте соль, перец и небольшое количество растительного масла. Тщательно перемешайте.
Теперь натрите полученным маринадом порции курицы. Чтобы мясо насытилось ароматом чеснока, рекомендуется оставить курицу в маринаде на 30-60 минут.
Далее нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите курицу до готовности, примерно 30-40 минут. Готовую курицу можно подавать на стол с гарниром из овощей или свежим салатом.
Приятного аппетита!
Белое филе курицы с травами
Ингредиенты:
- 2 целых куриных филе;
- соль и перец по вкусу;
- сухие травы (тимьян, розмарин, базилик) – 1 чайная ложка;
- растительное масло – 2 столовые ложки.
Приготовление:
- Подготовьте куриные филе: удалите кости и кожу, промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте соль, перец и сухие травы в небольшой миске.
- Посыпьте филе смесью соли, перца и трав, равномерно распределяя по всей поверхности.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарьте филе по 4 минуты с каждой стороны, пока оно не станет золотистым и хорошо прожаренным.
- Готовое филе достаньте из сковороды и оставьте на 5 минут, чтобы пропитались соки.
- Подайте белое филе курицы с травами на стол, добавив овощной гарнир или свежий салат.
Приятного аппетита!
Цыпленок с картофелем в духовке
Ингредиенты:
Целый цыпленок (весом примерно 1,5 кг) | 4-5 картофелин |
2 луковицы | 4 зубчика чеснока |
Соль по вкусу | Перец по вкусу |
Прованские травы (розмарин, тимьян, орегано) | Оливковое масло |
Приготовление:
- Очистите и нарежьте лук полукольцами. Положите его на дно противня.
- Тщательно промойте цыпленка и обсушите его. Затем посолите и поперчите снаружи и внутри.
- Нарежьте картофель мелкими кусочками и выложите его рядом с цыпленком на противне.
- Добавьте несколько зубчиков чеснока, раздавленных ножом.
- Посыпьте прованскими травами и полейте оливковым маслом.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте противень с цыплеником и картошкой в духовку на 1,5 часа.
- Периодически поливайте соусом, образовавшимся в процессе запекания.
- Готовность проверяйте, проткнув мясо ножом. Если сок идет прозрачный, значит цыпленок готов.
Подавайте цыпленка с картофелем в духовке на стол горячим. Блюдо идеально подходит для ужина или праздничного застолья. Наслаждайтесь прекрасным сочетанием ароматов и необыкновенным вкусом!
Куриные фрикадельки в сливочном соусе
Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 600 грамм куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1/2 стакана сухих сухарей;
- 1/4 стакана молока;
- 1 яйцо;
- соль, перец по вкусу;
- мука для обваляния;
- растительное масло для жарки.
Для сливочного соуса вам понадобятся:
- 200 грамм сливочного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 500 мл молока;
- соль, перец по вкусу.
Сначала подготовьте ингредиенты для фрикаделек. Куриное филе помойте, обсушите и измельчите в блендере или мясорубке. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В большой миске смешайте измельченное филе, лук, чеснок, сухие сухари и молоко. Дайте сухарикам немного набухнуть. Затем добавьте яйцо, соль, перец и хорошо перемешайте. Оставьте массу на 15-20 минут.
Смачные куриные фрикадельки готовы не только в панировке, но и при жарке. Масло нагрейте на сковороде на среднем огне. С помощью столовой ложки набирайте массу и обжаривайте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета. Поставьте готовые фрикадельки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Теперь перейдем к приготовлению соуса. Сливочное масло растопите в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и, постоянно помешивая, обжарьте ее до золотистого цвета. Постепенно влейте в кастрюлю молоко, продолжая помешивать, чтобы не образовалось комков муки. Доведите соус до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
Уложите куриные фрикадельки в сливочный соус и перемешайте. Подавайте блюдо горячим вместе с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Приятного аппетита!