Сколько раз вы уже подружили кабачки с фаршем? Если ответ несколько, то пора попробовать готовить эту прекрасную парочку в духовке. Этот способ приготовления не только более здоров, но и позволяет сохранить уникальный вкус кабачков, обогатив их нежным фаршем, а также придать красивое золотистое покрытие сверху. В результате получается вкусное и сытное блюдо, которое очень быстро и легко готовится даже начинающим кулинарам.
Чтобы вам было легче приготовить кабачки в духовке с фаршем кружочками, мы подготовили пошаговый рецепт.
Перед вами отличный вариант для ужина или обеда, который понравится всей семье. Кабачки, обжаренные в духовке и запечённые с фаршем, – настоящий аппетитный пир и к тому же полезный прикосновение к здоровому питанию. А ведь это только небольшая часть по достоинству оценённых кабачковых блюд.
Подготовка ингредиентов для приготовления кабачков с фаршем
Для приготовления кабачков с фаршем потребуются следующие ингредиенты:
- Кабачки: 4-5 средних кабачков
- Фарш: 300 гр говяжьего фарша
- Лук: 1 средняя луковица
- Чеснок: 2 зубчика чеснока
- Морковь: 1 средняя морковка
- Перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: для обжарки
- Сметана: 2 столовые ложки
Обратите внимание: ингредиенты можно варьировать по вкусу и предпочтениям. Например, вы можете добавить другую мясную начинку вместо говяжего фарша или использовать разные специи для приправы.
Кабачки с фаршем: шаг 1 — нарезка кабачков
Для приготовления кабачков с фаршем в духовке, первым шагом необходимо подготовить кабачки. Для этого возьмите свежие кабачки среднего размера.
1. Помойте кабачки под проточной водой и высушите их салфеткой.
2. С помощью острых ножей нарежьте кабачки кружочками толщиной примерно 1 см.
3. Отделите кабачковую сердцевину от кабачка с помощью ножа или маленькой ложечки.
4. Положите кабачковые кружочки на тарелку или разделочную доску и перейдите к следующему шагу — приготовлению начинки для кабачков с фаршем.
Шаг 2: Приготовление начинки
Для того чтобы приготовить начинку для кабачков с фаршем, Вам понадобятся следующие продукты:
- 500 гр фарша (говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 100 гр сыра (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
1. Начните с того, чтобы мелко нарезать луковицу и чеснок.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте на ней луковицу и чеснок до золотистого цвета.
3. В миске с фаршем добавьте обжаренный лук с чесноком и хорошо все перемешайте.
4. Взбейте яйцо в отдельной миске и добавьте его в фарш. Также добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
5. По желанию, вы можете добавить тертый сыр в начинку для более сытного вкуса.
Теперь, когда начинка для кабачков с фаршем готова, можно переходить к следующему шагу — намазыванию кабачков начинкой и приготовлению блюда в духовке.
Кабачки с фаршем: шаг 3 — запекание в духовке
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Выложите кабачки с фаршем на противень, предварительно выстеленный пергаментной бумагой или промазанный маслом.
3. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте кабачки около 25-30 минут, до золотистой корочки.
4. Проверьте готовность кабачков с фаршем, проткнув их ножом. Если нож легко входит, то блюдо готово.
5. Когда кабачки готовы, аккуратно достаньте противень из духовки и оставьте блюдо на 5-10 минут, чтобы они немного остыли и пропитались соками.
6. Подайте готовые кабачки с фаршем на стол горячими. Приятного аппетита!