Как использовать морковный жмых после экстракции сока — идеи для использования на кухне и в саду

Морковный жмых – это ценный побочный продукт получаемый в результате соковыжимания. Некоторые считают его отходами и выбрасывают, но на самом деле морковный жмых является настоящим кладезем питательных веществ.

Жмых от моркови содержит большое количество клетчатки, которая является необходимой для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта. Клетчатка способствует нормализации пищеварения, улучшает перистальтику кишечника и помогает предотвратить запоры.

Кроме того, морковный жмых содержит витамины, минералы и антиоксиданты. Этот побочный продукт является отличным источником витамина А, который необходим для здоровья кожи, зрения и иммунной системы. Также морковный жмых содержит витамин С, витамин К, витамин Е и некоторые витамины группы В.

Здоровые рецепты с использованием жмыха от моркови после соковыжималки

1. Здоровый салат с морковным жмыхом

Ингредиенты:

• 2 столовых ложки морковного жмыха;
• 2 моркови, натертые на мелкой терке;
• 1 огурец, нарезанный кубиками;
• 1 зеленое яблоко, нарезанное полукольцами;
• Сок половины лимона;
• Соль и перец по вкусу;
• Свежая зелень для украшения.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте морковный жмых, тертую морковь, нарезанный огурец и яблоко.

2. Полейте салат соком лимона и аккуратно перемешайте.

3. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Украсьте салат свежей зеленью.

2. Здоровый морковный коктейль

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки морковного жмыха;
• 1 банан;
• 1 стакан минеральной воды;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление:

1. В блендере соедините морковный жмых, банан, минеральную воду, мед и лимонный сок.

2. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.

3. Насладитесь здоровым морковным коктейлем!

3. Здоровые морковные кексы

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки морковного жмыха;
• 1 стакан муки;
• 1/2 стакана коричневого сахара;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 1/2 чайной ложки молотой корицы;
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря;
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики;
• 1 яйцо;
• 1/4 стакана растительного масла;
• 1/4 стакана яблочного пюре;
• 1/4 стакана нарезанных грецких орехов.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте морковный жмых, муку, сахар, соду, молотую корицу, имбирь и гвоздику.

2. В другой миске взбейте яйцо, растительное масло и яблочное пюре.

3. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в смесь с яйцом, оливковым маслом и яблочным пюре, аккуратно перемешивая.

4. Влейте нарезанные грецкие орехи в тесто и снова аккуратно перемешайте.

5. Выложите тесто в силиконовые формочки для кексов, заполняя примерно на 2/3 объема.

6. Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

7. Дайте кексам остыть перед подачей.

Эти простые и вкусные рецепты помогут вам использовать жмых от моркови после соковыжималки, чтобы создать здоровые и питательные блюда для себя и своей семьи.

Рецепт 1: Полезные морковные кексы

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана растительного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 стакана морковного жмыха

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для кексов, смазав ее маслом или используя формочки для кексов.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу.
3. Добавьте растительное масло, яйца и ванильный экстракт в сухую смесь. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Добавьте морковный жмых в тесто и еще раз перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Распределите тесто равномерно по формочкам для кексов. Заполните форму примерно на 2/3 от ее объема.
6. Выпекайте кексы в предварительно подогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и прокалывание шпажкой не будет выходить чистым.
7. После выпекания, оставьте кексы остывать в форме в течение нескольких минут, затем перенесите их на решетку, чтобы они полностью остыли.
8. Подавайте полезные морковные кексы теплыми или охлажденными. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Сытный салат с жмыхом

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки морковного жмыха;
• 2 свежие огурца;
• 2 помидора;
• 1 красный лук;
• 200 грамм куриного филе;
• 200 грамм твердого сыра;
• сок половины лимона;
• соль и перец – по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Отварите куриное филе до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Помидоры и огурцы вымойте и нарежьте в кубики. Красный лук нарежьте полукольцами.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке.
4. В отдельной миске смешайте овощи, куриное филе и морковный жмых.
5. Добавьте туда натертый сыр, сок лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
6. Украсьте салат зеленью и оставьте на некоторое время, чтобы салат пропитался.

Вот и готов сытный салат с жмыхом от моркови после соковыжималки. Этот салат понравится любителям овощей и является отличным вариантом для перекуса или ланча. Попробуйте приготовить и насладитесь вкусом и пользой для вашего организма!

Рецепт 3: Витаминный смузи из морковного жмыха

Если вы используете соковыжималку для приготовления свежего морковного сока, не выбрасывайте жмых после процедуры! Он еще полон полезных веществ и может стать основой для вкусного и питательного смузи.

Для приготовления витаминного смузи вам понадобятся:

• 1 столовая ложка морковного жмыха;
• 1 спелый банан;
• 1 яблоко;
• 150 мл нежирного йогурта;
• несколько кубиков льда для охлаждения.

Все ингредиенты поместите в блендер или миксер и взбейте до однородной консистенции. Если смузи получился слишком густым, добавьте немного воды или молока до желаемой текстуры.

Это витаминное питательное угощение можно пить в любое время дня. Морковный жмых добавит смузи дополнительные клетчатку, антиоксиданты и другие важные питательные вещества.

Не забывайте экспериментировать с составом: добавьте свежий шпинат или листья мяты, чтобы придать смузи свежий вкус. Попробуйте также добавить немного меда или корицы для приятной сладости и аромата.

Наслаждайтесь свежим, вкусным и здоровым смузи из морковного жмыха!

Рецепт 4: Полноценный морковный суп со свежим жмыхом

Ингредиенты:

Инструкции:

1. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, примерно 5 минут.
3. Добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще 5 минут.
4. Добавьте овощной бульон и жмых от моркови в кастрюлю. Приправьте солью и перцем по вкусу. Положите лавровый лист.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте постоять 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Уберите лавровый лист. С помощью погружного блендера или стационарного блендера взбивайте суп до получения однородной консистенции.
7. Подавайте горячий суп с свежей петрушкой на вершине.

Этот полноценный морковный суп имеет ароматный вкус и питателен благодаря свежему жмыху от моркови, который добавляет дополнительные питательные вещества и волокна. Попробуйте его и наслаждайтесь здоровым и вкусным блюдом!

Рецепт 5: Здоровый коктейль с морковным жмыхом и фруктами

Ингредиенты:

• 1 стакан морковного жмыха
• 1 зеленое яблоко
• 1 спелый банан
• 1 киви
• сок половины лимона
• 1 стакан льда

Приготовление:

1. Поместите морковный жмых в блендер.
2. Добавьте нарезанные на кусочки яблоко, банан и киви.
3. Выжмите сок половины лимона и добавьте его в блендер.
4. Добавьте стакан льда для освежающего эффекта.
5. Взбейте все ингредиенты в блендере до получения однородной консистенции.
6. Коктейль готов к подаче!

Подавайте коктейль в высоких стаканах, украшенных ломтиками свежих фруктов. Приятного аппетита и полезного вам дня!