Запеканка с курицей и картошкой — одно из самых популярных и любимых блюд на нашем столе. Не только простое в приготовлении, но и вкусное, сытное и питательное. Она отлично подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного стола.
Готовить запись в духовке – это одно из самых простых и быстрых способов приготовления запеканки. Время приготовления зависит от размера кусков куриного мяса, их количества и толщины. В среднем время готовки от 50 минут до 1,5 часов.
Наши бабушки готовили запеканку с курицей и картошкой в горшках или формах, но мы сегодня расскажем, как приготовить это блюдо в наиболее распространенном варианте — в обычной духовке.
Секреты приготовления вкусной запеканки с курицей и картошкой
1. Курицу подготовьте заранее
Чтобы запеканка была сочной и нежной, мясо курицы следует заранее подготовить. Желательно отбить куриную грудку до состояния равной толщины, чтобы оно равномерно прожаривалось и блюдо не получилось сухим.
2. Подберите правильные пропорции курицы и картошки
Чтобы запеканка получилась сбалансированной и вкусной, нужно правильно сбалансировать количество курицы и картошки. Рекомендуется использовать одинаковое количество этих ингредиентов, чтобы они внесли равный вклад в общий вкус блюда.
3. Добавьте специи по вкусу
Чтобы запеканка приобрела насыщенный и ароматный вкус, можно добавить различные специи. Часто используются соль, черный перец, паприка, тмин и розмарин. Однако, выбор специй остается на усмотрение каждого и зависит от предпочтений вкуса.
4. Дайте запеканке «отдохнуть»
Чтобы все вкусы и ароматы ингредиентов соединились, готовую запеканку стоит немного остудить после приготовления. Оставьте ее на несколько минут в теплом месте, чтобы она стала еще вкуснее и сочнее.
Следуя этим простым секретам, вы сможете приготовить вкусную и аппетитную запеканку с курицей и картошкой. Попробуйте приготовить этот восхитительный рецепт и порадуйте своих близких и гостей этим превосходным блюдом!
Ингредиенты, необходимые для запеканки с курицей и картошкой
Для приготовления запеканки с курицей и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г;
— Картошка — 4-5 штук;
— Лук репчатый — 1 средний;
— Чеснок — 2-3 зубчика;
— Морковь — 1 штука;
— Сыр — 100 г;
— Майонез — 3-4 столовых ложки;
— Соль, перец — по вкусу.
Собрав все необходимые ингредиенты, вы будете готовы начать приготовление вкусной и сытной запеканки с курицей и картошкой.
Приготовление вкусной запеканки с курицей и картошкой
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 2 яйца
- 200 мл сливок
- 100 г твердого сыра
- соль, перец, специи по вкусу
- растительное масло
Приготовление:
- Подготовьте куриное филе, удалите кожу и лишний жир. Разрежьте его на небольшие кусочки.
- Очистите картофель и лук. Нарежьте картофель тонкими кольцами, а лук — полукольцами.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриное филе до золотистой корочки.
- В другой сковороде обжарьте лук до мягкости.
- Начинку готовим: в миске смешайте яйца, сливки, соль, перец и специи по вкусу. Добавьте туда обжаренный лук.
- Сложите слоями картофель, курицу и начинку в запеканку, заканчивая слоем картошки. Сверху посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут, до золотистой корочки.
- Готовую запеканку предложите к столу, нарежьте на порции и подайте горячей.