Вареные ребрышки свинины — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или для особого случая. Это мясо, нежное и сочное, с легким ароматом специй, которые придают ему неповторимый вкус.
Существует множество вариаций рецептов с вареными ребрышками свинины. Одни предпочитают подавать их с легким соусом из томатов и овощами, другие предпочитают запечь их с сыром и зеленью. Классическим способом подачи является подача с отварным картофелем и свежими овощами.
Основная прелесть вареных ребрышек свинины заключается в их универсальности. Их можно использовать в самых разных блюдах: в салатах, супах, пастах и даже в пицце. Они готовятся быстро и просто, а главное — всегда получается очень вкусно.
- Рецепты блюд из свареных свиней костей
- Шашлык из вареных ребрышек свинины
- Праздничная закуска — рулетики из свареных свиных ребер
- Картофельный суп с вареными ребрышками свинины
- Китайская лапша с вареными свиными ребрами
- Салат с вареными свиньями ребрами и овощами
- Пирог с вареными ребрышками свинины
- Пикантная закуска — шпажки с вареными свиными ребрышками и овощами
Рецепты блюд из свареных свиней костей
1. Суп с костями свинины
Ингредиенты:
- 500 г свиной грудинки;
- 2 л воды;
- 2 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Сварите свиную грудинку в кипящей подсоленной воде около 1,5 часов.
- Добавьте нарезанные кубиками картофель, морковь и лук.
- Продолжайте варить до мягкости картофеля.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим.
2. Ребрышки свинины в соусе BBQ
Ингредиенты:
- 1 кг свиного ребра;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки меда;
- 1 столовая ложка горчицы;
- соль, черный перец по вкусу.
Приготовление:
- Сварите свиные ребрышки в кипящей подсоленной воде около 40 минут.
- Смешайте в отдельной посуде кетчуп, соевый соус, мед и горчицу.
- Посолите и поперчите ребрышки свинины.
- Смажьте их соусом BBQ.
- Запекайте в духовке при 200 градусах около 20-25 минут.
3. Салат с вареными свиньми костями
Ингредиенты:
- 200 г вареных свиньих костей;
- 2 огурца;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка уксуса;
- соль, перец по вкусу;
- свежие зелень и оливки (по желанию).
Приготовление:
- Нарежьте огурцы и лук тонкими полукольцами, морковь натрите на терке.
- Положите косточки свинины на отдельную тарелку.
- Добавьте овощи и хорошенько перемешайте.
- Посолите, поперчите и добавьте растительное масло и уксус.
- Украсьте зеленью и оливками.
- Подавайте охлажденным.
Шашлык из вареных ребрышек свинины
Для приготовления шашлыка из вареных ребрышек свинины необходимы следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Ребрышки свинины | 500 г |
Лук | 1 шт |
Чеснок | 2 зубчика |
Соевый соус | 2 ст. л. |
Мед | 1 ст. л. |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Ребрышки свинины вымыть и разрезать на порции.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Чеснок измельчить.
- В большой емкости смешать соевый соус, мед, растительное масло, соль и перец.
- Добавить в маринад ребрышки, лук и чеснок. Перемешать до равномерной пропитки.
- Оставить мариноваться ребрышки свинины в холодильнике на несколько часов или на ночь.
- Переложить ребрышки на противень, выложить оставшийся лук и чеснок из маринада.
- Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20-30 минут до золотистого цвета.
- Готовый шашлык подавать горячим.
Этот рецепт шашлыка из вареных ребрышек свинины позволяет получить вкусное и необычное мясное блюдо, которое непременно понравится всем ценителям шашлыка. Вы можете подать его с гарниром из свежих овощей или салатом. Приятного аппетита!
Праздничная закуска — рулетики из свареных свиных ребер
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свиные ребра, которые предварительно нужно отварить до готовности. Затем ребрышки остудятся и нарежутся на тонкие пластинки.
Далее каждую пластинку ребрышка необходимо намазать любимым соусом, например, устричным или соевым. Затем на каждую пластинку выкладывается начинка из тонко нарезанного свежего огурца и петрушки.
Получившиеся ломтики ребрышек аккуратно скручиваются в рулетик и фиксируются зубочисткой.
Подобным образом готовятся все остальные рулетики.
Для приготовления презентабельного блюда мы рекомендуем использовать специальную подставку для рулетиков, на которую можно разложить готовые блюда.
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Свиные ребрышки | 500 г |
Соус | по вкусу |
Огурец | 1 шт |
Петрушка | по вкусу |
Подавайте рулетики на стол в холодном виде и украшайте свежей зеленью. Вашим гостям обязательно понравится этот изысканный вариант закуски!
Картофельный суп с вареными ребрышками свинины
Для приготовления поотребуется:
- 500 г вареных ребрышек свинины;
- 4 картофелины;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 литра воды;
- соль, перец и зелень по вкусу.
1. Ребрышки свинины промыть и положить в большую кастрюлю. Залить холодной водой и поставить на огонь.
2. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить около часа, пока мясо не станет мягким.
3. В это время очистить и нарезать картофель, лук и морковь. Добавить овощи в кастрюлю с ребрышками.
4. Варить суп на среднем огне еще около 15 минут, пока картофель и овощи не станут мягкими.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Подавать суп горячим, посыпав свежей зеленью. Можно добавить сметану или лимонный сок для освежающего вкуса.
Приятного аппетита!
Китайская лапша с вареными свиными ребрами
Список ингредиентов:
- 500 г свиных ребрышек
- 300 г лапши из пшеничной муки
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 1 столовая ложка меда
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка свежего имбиря
- 1 столовая ложка уксуса
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Помойте свиные ребрышки и выложите их в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения, затем снимите пену. Добавьте чеснок, имбирь, соль и перец по вкусу. Варите на среднем огне примерно 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким и отходит от кости. Откиньте отвар, но сохраните его для приготовления соуса.
- В другой кастрюле проварите лапшу по инструкции на упаковке. Откиньте воду и ополосните лапшу холодной водой.
- Для приготовления соуса смешайте соевый соус, мед, кунжутное масло и уксус. Добавьте немного отвара от свиных ребрышек для аромата.
- Ребрышки выложите на противень и запекайте в духовке при 200 градусах в течение 10-15 минут для образования хрустящей корочки. Периодически переворачивайте ребрышки для равномерного запекания.
- Переложите лапшу в глубокую тарелку, выложите свиные ребрышки сверху и полейте соусом. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Салат с вареными свиньями ребрами и овощами
Чтобы приготовить салат с вареными свиньями ребрами и овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свиньих ребрышек
- 1 большой огурец
- 2 помидора
- 1 морковь
- 1 красный сладкий перец
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приступим к приготовлению:
- Свиньи ребрышки вымойте и поставьте в кастрюлю. Залейте мясо холодной водой, добавьте соль и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите около 1,5 часа до полной готовности. Остудите ребрышки и нарежьте их на небольшие кусочки.
- Огурец и помидоры вымойте и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Перец и лук нарежьте тонкой соломкой. Чеснок измельчите.
- Смешайте все нарезанные овощи в большой миске, добавьте к ним нарезанные вареные ребрышки свиньи. Посолите, поперчите, добавьте сок половины лимона и хорошо перемешайте.
- Выложите салат на большое блюдо, украсьте зеленью.
Салат с вареными свиньями ребрами и овощами готов к подаче. Приятного аппетита!
Пирог с вареными ребрышками свинины
Для приготовления пирога с вареными ребрышками свинины потребуются следующие ингредиенты:
- Тесто для пирога (можно использовать слоеное тесто или дрожжевое тесто)
- Вареные ребрышки свинины — 500 грамм
- Лук — 1 средняя головка
- Морковь — 1 штука
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло для обжарки
Для начала, нарежьте лук и морковь кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте вареные ребрышки свинины, предварительно нарезанные на кусочки. Перемешайте все ингредиенты и готовьте их вместе на среднем огне около 5 минут. Посолите и поперчите по своему вкусу.
Следующим шагом является приготовление теста для пирога. Если вы используете слоеное тесто, разморозьте его заранее согласно инструкции на упаковке. Если вы используете дрожжевое тесто, приготовьте его так, как указано в соответствующем рецепте.
На подготовленное тесто выложите начинку с вареными ребрышками свинины и закройте пирог сверху. Заверните края теста и аккуратно замкните пирог. Вырежьте несколько отверстий на верхней части теста для образования пара.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым.
Готовый пирог с вареными ребрышками свинины можно подавать к столу как горячим, так и прохладным. Подайте его с соусом по вашему выбору или с овощным салатом. Приятного аппетита!
Пикантная закуска — шпажки с вареными свиными ребрышками и овощами
Для приготовления такой закуски вам понадобятся свиные ребрышки, овощи по вашему выбору (например, помидоры и перцы), специи, масло и шпажки.
Сначала свиные ребрышки нужно варить до готовности. Для этого положите их в кастрюлю, залейте водой и добавьте специи по вкусу. Варите ребрышки около 1-1,5 часа до мягкости.
Пока ребрышки варятся, вымойте и нарежьте овощи. Можно использовать помидоры и перцы, а также добавить другие овощи, которые вам нравятся. Нарежьте их кусочками, подходящими для шпажек.
Когда ребрышки готовы, достаньте их из кастрюли и дайте немного остыть. Затем нарежьте их на кусочки, чтобы они были удобны для нанизывания на шпажки.
Теперь возьмите шпажки и начинайте нанизывать овощи и кусочки ребрышек на них. Постепенно создавайте слои из разных ингредиентов, чтобы получить красивую и вкусную закуску.
Когда все шпажки готовы, разогрейте сковороду с маслом или гриль. Поставьте шпажки на сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые шпажки с вареными свиными ребрышками и овощами подавайте теплыми. Украсьте их зеленью и подайте с соусом по вашему вкусу. Эта закуска точно понравится всем гостям!