Селедка под шубой – это одно из самых популярных и любимых блюд в русской кухне. Если задуматься, то сложно представить праздничный стол без этого деликатеса. Но кто же придумал эту изысканную закуску и когда она впервые появилась на нашей кухне?
Есть несколько версий происхождения селедки под шубой. Одна из самых популярных гласит, что это блюдо было придумано в начале XX века в одной из российских ресторанов. По легенде, молодой и талантливый шеф-повар решил создать закуску, которая была бы не только вкусной, но и красиво выглядела на тарелке.
Альтернативная версия утверждает, что селедка под шубой появилась еще в XIX веке в русских поместьях. В то время селедка была достаточно дешевой и доступной рыбой, поэтому ее часто использовали для создания различных блюд. Однажды, хозяйка одного из поместий решила приготовить особенную закуску из селедки, которая бы имела привлекательный внешний вид и отличный вкус. Так появилась селедка под шубой.
История селедки под шубой: происхождение и придумчик
Селедка под шубой появилась в начале XX века, в период зарождения нового футуристического русского искусства и кулинарии. Ее оригинальное название звучало как «Стеклоткань» и было создано русским художником Александром Родченко. Он объединил в этом блюде свои две страсти – искусство и кулинарию.
Рецепт селедки под шубой был разработан селедчниками Карелии, которые все-таки предложили свое искусное решение. Ингредиенты – это оливковое масло, морковь, картофель, свекла, яйца, лук, селедка и майонез.
Основным отличием селедки под шубой от других горячих блюд является то, что она подается в холодном виде, что делает это блюдо замечательным для любого праздничного стола.
Селедка под шубой отлично подходит для таких праздников, как Новый Год, Рождество, и другие важные даты. Она украшает праздничный стол и радует гостей своим вкусом и традиционностью.
Селедка под шубой: блюдо с долгой историей
Идея создания селедки под шубой относится к первой половине XX века. Считается, что это блюдо возникло в период Великой Отечественной войны. За время войны российскими домохозяйками было найдено интересное решение: создавать салаты из праздничных остатков. Одним из таких салатов стал салат под шубой, который впоследствии стал известен как селедка под шубой.
Состав селедки под шубой довольно прост: слои вареной картошки, моркови, свеклы, селедки и майонеза. Отдельные продукты готовятся отдельно, а затем их выкладывают слоями, смазывая каждый слой майонезом. Окончательный декоративный вид блюда придает свекла, натертая на крупной терке.
Селедка под шубой получилась вкусным и сытным блюдом, которым можно побаловать дорогих гостей. Вскоре оно стало неотъемлемой частью праздничных застолий и входит в практически каждое меню архивных рецептов.
Благодаря своей простоте и доступности продуктов, селедка под шубой можно приготовить дома без особых сложностей. Этот салат обязательно порадует вас своим сочным вкусом и станет настоящим украшением любого праздничного стола.