Рубленое куриное мясо – универсальный ингредиент в кулинарии, который можно использовать для приготовления множества вкусных и полезных блюд. От нежных котлет и сочных бургеров до ароматных фрикаделек и сытных рагу – с рубленым курином мясом можно экспериментировать и создавать настоящие кулинарные шедевры.
Одним из самых популярных блюд из рубленого куриного мяса являются куриные котлеты. Их готовят с добавлением мелко нарезанного лука, яйца, муки, соли и перца. Все ингредиенты тщательно смешиваются, а затем образуются котлеты, которые жарятся на сковороде до золотистой корочки. Куриные котлеты можно подавать с гарниром из картофеля или овощных салатов.
Еще одним вариантом использования рубленого куриного мяса являются куриные фрикадельки, которые отлично подойдут на завтрак, обед или ужин. Для их приготовления к мясу добавляются лук, чеснок, яйца, тертый сыр и специи. Все ингредиенты смешиваются до однородной массы, а затем формируются фрикадельки, которые жарятся на сковороде или запекаются в духовке до готовности.
Вариантов блюд из рубленого куриного мяса
1. Куриные котлеты с овощами: смешайте рубленое куриное мясо с нарезанными овощами, добавьте яйцо и приправы по вкусу. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Фрикадельки в томатном соусе: сформуйте небольшие фрикадельки из рубленого куриного мяса и обжарьте на сковороде. Затем положите их в томатный соус и тушите до готовности.
3. Котлетки по-киевски: сделайте небольшие отверстия в курином фарше и поместите в них масло. Затем скрутите фарш в рулетики и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
4. Жаркое с рубленым куриного мясом: обжарьте лук, добавьте рубленое куриное мясо и тушите с овощами до готовности. Подавайте с гарниром из картофеля или риса.
5. Мясные шарики в сливочном соусе: сформуйте небольшие шарики из рубленого куриного мяса и обжарьте на сковороде. Затем добавьте сливки и тушите до готовности.
Это только некоторые из множества вариантов блюд, которые можно приготовить из рубленого куриного мяса. Используйте свою фантазию и экспериментируйте, чтобы создать новые и вкусные блюда!
Котлеты из куриного фарша: классический рецепт
Ингредиенты:
- 500 гр куриного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чашки панировочных сухарей
- 1 столовая ложка молока
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт:
- Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок также мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, панировочные сухари, молоко и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.
- Смешайте все ингредиенты тщательно, чтобы получить однородную массу.
- Сложите фарш в холодильник на 30 минут, чтобы он слегка застыл и легче формировался.
- С формой сделайте котлеты нужной формы и толщины.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки и готовности внутри. Это займет около 4-5 минут с каждой стороны.
- Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте котлеты горячими с пюре картофельным, овощным салатом или пастой.
Приятного аппетита!
Суп «Куриный бульон с мясными фрикадельками»: простой и питательный
Для приготовления этого супа вам понадобятся продукты, которые всегда можно найти в холодильнике или на кухне. Вам понадобится куриное филе, луковица, чеснок, яйцо и мелкая соль. Куриное филе необходимо измельчить в мясорубке или блендере до получения однородной массы. Затем в полученную массу добавить мелко нарезанный лук и чеснок, соль и яйцо. Все тщательно перемешать до получения однородного фарша.
Фарш для фрикаделек необходимо сформировать в небольшие шарики и добавить в кипящий куриный бульон. Фрикадельки нужно варить около 15-20 минут, пока они не станут полностью готовыми. В это время можно добавить в суп разные овощи: морковь, картофель, лук-порей и т.д. Также можно добавить зелень, такую как петрушка или укроп, чтобы придать супу свежий аромат.
Когда мясные фрикадельки готовы, и овощи мягкие, суп можно снимать с огня. Перед подачей на стол рекомендуется дать супу немного постоять, чтобы ароматы и вкусы хорошо смешались. В момент подачи на стол можно посыпать суп зеленью для красоты.
Суп «Куриный бульон с мясными фрикадельками» — идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить простое, быстрое и питательное блюдо. Такой суп отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина с гостями. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких ярким и насыщенным вкусом!
Паста карбонара с куриной фаршем: быстрый и вкусный обед
Паста карбонара с куриной фаршем — это отличный вариант для тех, кто хочет быстро приготовить вкусный обед или ужин. Рецепт очень простой, а результат получается невероятно вкусным.
Чтобы приготовить пасту карбонара с куриной фаршем, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г рубленого куриного фарша
- 200 г спагетти
- 2 яйца
- 50 г тертого пармезана
- 100 г бекона
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
- Сливки (по желанию)
Для начала, варите спагетти до готовности в кипящей подсоленной воде. Пока спагетти варятся, в сковороде обжарьте куриную фарш, добавив к нему нарезанный бекон и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
Отдельно взбейте яйца с тертым пармезаном, добавьте соль и перец по вкусу. Смешайте отваренные спагетти с обжаренным фаршем и беконом. Перемешайте и постепенно добавляйте взбитую смесь яиц и пармезана, продолжая перемешивать.
Если вы хотите, чтобы паста стала более кремовой, можно добавить немного сливок в конце. В конце концов, подавайте пасту карбонара с куриной фаршем горячей и посыпьте свежим тертым пармезаном.
Приятного аппетита!