Свежий кокос – это не только вкусный, но и полезный продукт, который отлично подходит для приготовления разнообразных блюд. Кокосовое молоко и мякоть кокоса являются незаменимыми ингредиентами в многих кулинарных рецептах. Сегодня мы поделимся с вами несколькими интересными и простыми в приготовлении блюдами из свежего кокоса.
Первый рецепт, который мы предлагаем вам попробовать, – это кокосовый суп с креветками и карри. Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся свежие кокосы, креветки, карри, лимонная трава и другие ароматные специи. Сначала нужно приготовить кокосовое молоко, открыть кокосы, извлечь мякоть и смешать ее с водой. Затем добавить креветки и специи, и варить суп до готовности. Результатом будет нежный и ароматный суп с неповторимым вкусом кокоса.
Еще один интересный рецепт – это кокосовый рис с овощами. Для его приготовления вам понадобятся свежий кокос, рис, морковь, брокколи, горошек и другие овощи. Сначала нужно приготовить кокосовое молоко, а затем варить рис в этом молоке до готовности. После этого добавить нарезанные овощи и варить все вместе до мягкости овощей. Результатом будет ароматный и вкусный кокосовый рис с яркими овощами, который отлично подойдет в качестве основного блюда или гарнира к мясу или рыбе.
Вкусные блюда из свежего кокоса
1. Кокосовый рис с морепродуктами
Ингредиенты:
- 2 стакана белого риса;
- 1 свежий кокос;
- 300 грамм кальмаров;
- 300 грамм креветок;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец — по вкусу.
Подробный рецепт приготовления:
…
2. Кокосовое мороженое
Ингредиенты:
- 400 мл кокосового молока;
- 200 мл сливок;
- 150 грамм сахара;
- 1 свежий кокос;
- Ванильный сахар — по вкусу.
Подробный рецепт приготовления:
…
3. Кокосовый пудинг со свежими фруктами
Ингредиенты:
- 1 свежий кокос;
- 400 мл кокосового молока;
- 50 грамм манной крупы;
- 2 столовые ложки сахара;
- Свежие фрукты по вкусу (манго, киви, клубника и пр.)
Подробный рецепт приготовления:
…
Попробуйте эти восхитительные блюда из свежего кокоса и порадуйте своих близких и гостей!
Экзотический салат с кокосовыми чипсами
Если вы ищете необычный и вкусный салат, который удивит ваших гостей, попробуйте приготовить экзотический салат с кокосовыми чипсами. Использование свежего кокоса приготовления этого блюда придаст ему неповторимый аромат и вкус.
Вот что вам понадобится для приготовления этого салата:
Ингредиенты: | Количество: |
---|---|
Свежий кокос | 1 штука |
Ананас | 1 штука |
Манго | 1 штука |
Авокадо | 1 штука |
Креветки | 200 грамм |
Лайм | 2 штуки |
Перец чили | 1 штука |
Кинза | 1 пучок |
Оливковое масло | 2 столовые ложки |
Соль | по вкусу |
Приготовление:
1. Сначала охлаждаем кокос в холодильнике. Затем с помощью кухонного молотка разбиваем кокос и извлекаем мякоть. Нарезаем мякоть кокоса на тонкие ломтики и обжариваем их на сухой сковороде до золотистого цвета. Созданные кокосовые чипсы поднимут вкус салата на новый уровень!
2. Ананас, манго и авокадо очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Перемешиваем в большой миске.
3. Очищаем креветки и обжариваем их на среднем огне до золотистого цвета.
4. Добавляем обжаренные креветки к фруктам в миске.
5. Перец чили мелко нарезаем и добавляем в миску.
6. Выжимаем сок из лайма и добавляем его в миску вместе с оливковым маслом и солью.
7. Тщательно перемешиваем салат и украшаем веточками кинзы.
8. Подаем салат сразу после приготовления, украшая его кокосовыми чипсами для экстра-крутости.
Экзотический салат с кокосовыми чипсами готов! Наслаждайтесь его неповторимым вкусом вместе с друзьями и близкими.
Кокосовое молоко на основе свежего кокоса
Для приготовления кокосового молока на основе свежего кокоса понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 свежий кокос
- 2-3 стакана горячей воды
Инструкции по приготовлению:
- Откройте свежий кокос, вылейте воду изнутри и оставьте ее в стороне.
- Очистите кокос от волокон и кожуры, оставив только белую мякоть.
- Нарежьте кокос на кусочки и поместите их в блендер или миксер.
- Добавьте горячую воду в блендер с кокосом.
- Включите блендер на низкой скорости и взбейте кокос с водой в течение 2-3 минут, пока не получится однородная масса.
- Процедите полученную массу через марлю или сито, отделяя кокосовое молоко от остатков кокоса.
- Готовое кокосовое молоко можно использовать сразу или хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-4 дней.
Кокосовое молоко на основе свежего кокоса отлично подходит для использования в карри, супах, коктейлях и десертах. Оно добавляет блюдам богатый кремовый вкус и приятный аромат кокоса.
Кари из курицы с кокосовым молоком
- Приготовьте все нужные ингредиенты: 500 г куриного филе, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 красный перец чили, 1 столовая ложка карри-пасты, 400 мл кокосового молока, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовых ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
- Мелко нарежьте луковицу и чеснок, а также нарежьте перец чили.
- В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте куриное филе и обжарьте его на среднем огне до готовности.
- Добавьте карри-пасту и перец чили в сковороду и обжарьте их вместе с куриной до того момента, пока не почувствуете аромат.
- Добавьте кокосовое молоко, соевый соус и лимонный сок в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
- Доведите кари до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 15-20 минут, пока курица не станет нежной и сочной.
- Подавайте кари из курицы с кокосовым молоком с рисом или лапшой. Приятного аппетита!
Кокосовый крем-брюле с ананасом
Ингредиенты:
- 400 мл кокосового молока
- 100 мл сливок (жирностью не менее 30%)
- 4 яичных желтка
- 70 г сахара
- 1 ванильная палочка
- 200 г свежего ананаса
- 30 г кокосовой стружки для украшения
Инструкции:
- Разделите ванильную палочку пополам и выложите семена.
- В сотейнике смешайте кокосовое молоко, сливки, половину сахара и внутренние части ванильной палочки. Подогрейте смесь на среднем огне до появления паров и удалите с огня.
- В течение 10-15 минут дайте смеси настояться, чтобы ванильные ароматы впитались.
- В отдельной миске взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром до получения густой и пышной массы.
- Медленно введите взбитые яичные желтки в остывшую кокосовую смесь, постоянно помешивая.
- Верните смесь на средний огонь и, при постоянном помешивании, нагрейте до тех пор, пока смесь не загустеет. Осторожно не доведите до кипения.
- Разделите ананас на мелкие кусочки и равномерно распределите их по дном форм для крем-брюле.
- Налейте кокосовую смесь поверх ананаса и остудите до комнатной температуры.
- Поставьте формы в холодильник на 3-4 часа или до полного застывания крема.
- При подаче посыпьте сверху каждую порцию кокосовый стружкой.
Приятного аппетита!