Каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда вдруг замечает, что в доме закончилась мука, а в планах было испечь что-то вкусненькое. Не стоит отчаиваться — существует множество рецептов, которые позволяют приготовить вкусные и аппетитные блюда без использования муки и духовки.
Один из таких примеров — замечательный сырный омлет с овощами. Для его приготовления понадобятся яйца, твердый сыр, молоко или сливки, свежие овощи по вкусу (например, помидоры, шпинат, грибы) и специи. Сначала нужно взбить яйца, смешать их с молоком или сливками, а затем добавить натертый сыр и нарезанные овощи. Полученную массу нужно обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Такой омлет станет великолепным завтраком или легким ужином.
Еще один интересный вариант — картофельные котлеты. Для их приготовления понадобятся отварной картофель, сыр, яйца, зелень, соль и специи. Картофель нужно размять в пюре, добавить яйца, натертый сыр, мелко нарезанную зелень, соль и специи по вкусу. Получившуюся массу нужно хорошо вымесить, сформировать котлеты и обжарить их на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Такие картофельные котлеты отлично подойдут к обеду или ужину и станут настоящим угощением для всей семьи.
Рецепты блюд без муки без духовки
1. Салат «Цезарь без крутона»
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе;
- 200 г салата айсберг;
- 100 г пармезана;
- 2 яйца;
- 4 столовых ложки оливкового масла;
- 2 столовых ложки лимонного сока;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Куриное филе отварить до готовности, нарезать кубиками.
- Салат айсберг разорвать на кусочки.
- Пармезан натереть на крупной терке.
- Яйца сварить вкрутую, охладить, нарезать дольками.
- Соединить оливковое масло с лимонным соком, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
- Смешать все ингредиенты, заправить соусом, аккуратно перемешать.
2. Оладьи из кабачков
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка;
- 2 яйца;
- 4 столовых ложки рисовой муки;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Кабачки вымыть, натереть на крупной терке, добавить соль, оставить на 10 минут.
- Избыточную жидкость слить и отжать кабачки.
- Яйца взбить венчиком, добавить рисовую муку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
- Смешать кабачки с яично-мучной смесью.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Выложить ложкой порции теста на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
3. Шоколадные шарики «Баунти без выпечки»
Ингредиенты:
- 200 г сгущенного молока;
- 200 г кокосовой стружки;
- 200 г черного шоколада.
Приготовление:
- Смешать сгущенное молоко с кокосовой стружкой.
- Сформировать из массы небольшие шарики.
- Растопить шоколад на водяной бане.
- Обмакнуть шарики в шоколад, выложить на противень, покрытый пергаментом.
- Дать шоколаду застыть.
Легкий салат «Греческий» без муки без духовки
Ингредиенты:
- Помидоры (2 шт.)
- Огурцы (2 шт.)
- Сыр фета (150 г)
- Черные оливки (100 г)
- Салат латук (1 головка)
- Красный лук (1 шт.)
- Оливковое масло (2 ст. л.)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Сухие травы (по желанию)
Приготовление:
- Помидоры и огурцы нарежьте кубиками, а сыр фета – небольшими кубиками или кусочками.
- Добавьте в миску черные оливки.
- Салат латук нарежьте на полоски или измельчите по желанию.
- Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Добавьте все ингредиенты в миску и аккуратно перемешайте.
- Посолите, поперчите и по желанию добавьте сухие травы.
- Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте салат еще раз.
Готовый салат «Греческий» без муки без духовки можно подавать как гарнир к основному блюду или самостоятельно, на выбор. Приятного аппетита!
Оригинальный картофельный гарнир без муки без духовки
Для приготовления этого гарнира вам понадобится:
Картофель – 500 грамм
Сливочное масло – 50 грамм
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Зелень – по вкусу
Картофель нужно очистить и нарезать тонкими кружочками. Для этого лучше использовать специальный инструмент – мандолину.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Дождитесь, пока масло полностью растает и начнет плавиться.
Добавьте нарезанный картофель на сковороду и обжарьте его с двух сторон до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы картофель равномерно обжарился.
После того, как картофель прожарится, добавьте соль, перец и посыпьте зеленью. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить еще несколько минут.
Оригинальный картофельный гарнир без муки без духовки готов! Вы можете подавать его к любому основному блюду. Такой гарнир отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами.
Приятного аппетита!
Сырные шарики с красной рыбой без муки без духовки
Вот что вам потребуется для приготовления сырных шариков с красной рыбой:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Сыр твердый | 200 г |
| Красная рыба (лосось, форель и т.д.) | 150 г |
| Лук зеленый | 1 шт |
| Майонез | 2 ст. л |
| Соль, перец | по вкусу |
Итак, приступим к приготовлению:
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Красную рыбу измельчите ножом или используйте блендер.
- Мелко нарежьте зеленый лук.
- В миске смешайте сыр, рыбу, лук и майонез.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Выложите полученную массу на плоскую тарелку и образуйте маленькие шарики.
- Поставьте шарики в холодильник на 1-2 часа.
- Готовые сырные шарики с красной рыбой можно подавать на стол.
Таким образом, вы с легкостью приготовили вкусное и полезное блюдо без использования муки и духовки. Наслаждайтесь!
Малиновый десерт без муки без духовки
Ингредиенты:
- 250 г свежих или замороженных малин
- 200 г сахара
- 500 г йогурта без добавок
- 1 лимон (сок и цедра)
- 200 мл сливок (35% жирности)
Инструкции:
- В большой миске смешайте малины с сахаром и выдержите их в холодильнике в течение часа.
- Добавьте в миску йогурт и сок и цедру лимона. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока сахар полностью не растворится.
- Взбейте сливки в отдельной миске до образования пиков.
- Перед добавлением сливок в основную смесь, аккуратно сложите их в миску на несколько порций и аккуратно перемешайте всё ложкой или шпателем.
- Разделите десерт на порции и оставьте его в холодильнике на несколько часов или до полного охлаждения.
Подавайте малиновый десерт в стаканчиках или маленьких блюдцах. Вы можете украсить его свежими малинами и лимонной цедрой. Наслаждайтесь свежим и ароматным десертом без лишних хлопот!