День рождения – особый праздник, который не обходится без вкусных угощений. Одним из главных атрибутов любого дня рождения является, конечно же, торт. Однако, бывают ситуации, когда хочется расширить ассортимент выпечки и приготовить что-то еще нарядное и вкусное. Именно поэтому мы подготовили для вас несколько идей, чтобы вдохнуть свой праздник немного нового вкуса.
Вариантов блюд из выпечки для дня рождения множество. Одним из самых популярных является кексы – маленькие пирожные, которые можно сделать самыми разными: с шоколадом, фруктами, орехами и т.д. Кроме кексов, можно испечь и более сложные десерты, например, капкейки или маффины, которые тоже невероятно вкусны и красиво выглядят.
Если вы хотите порадовать гостей чем-то более необычным, то можно попробовать приготовить мини-пироги или рулеты из слоеного теста. Заполнителей для них можно выбрать самые разные: мясные, овощные, сырные. Это отличное решение для тех, кто хочет удивить своих гостей не только вкусом, но и оригинальным видом кулинарного творения.
Воздушные кексы с шоколадной начинкой
Когда готовится выпечка на день рождения, нельзя забывать про нежные и ароматные кексы. А если еще и внутри они содержат шоколадную начинку, то успех гарантирован!
Для приготовления воздушных кексов вам понадобятся:
- 250 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 150 мл молока
- 100 г горького шоколада
Начните смешивать муку с разрыхлителем в одной миске. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте взбитые яйца и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
Постепенно вводите муку с разрыхлителем и молоко, продолжая аккуратно взбивать тесто. Получившуюся массу разделите на две равные части.
Растопите горький шоколад в микроволновке или на водяной бане до полностью равномерного состояния. Добавьте растопленный шоколад в одну часть теста, тщательно перемешайте.
Теперь возьмите силиконовые кексовые формы и начинайте поочередно заливать тесто в формы: сначала обычное, затем шоколадное. Наполняйте формы примерно на 2/3 объема.
Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. Готовность можно проверить, вставив внутрь кекса деревянную шпажку – если она выходит сухой, то кексы готовы.
Остудите кексы перед подачей. При желании их можно украсить шоколадной глазурью, посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Такие воздушные кексы с шоколадной начинкой станут идеальным дополнением к вашему праздничному столу и непременно понравятся гостям!
Ароматный яблочный пирог с корицей
Для приготовления яблочного пирога с корицей понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов яблок;
- 200 граммов муки;
- 150 граммов сахара;
- 100 граммов сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 столовая ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка корицы.
Приступим к приготовлению пирога. Сначала необходимо очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевину и нарезать их на тонкие ломтики. Затем взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
Добавьте растопленное сливочное масло и корицу в яично-сахарную смесь. Перемешайте до полного соединения ингредиентов. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать тесто.
Вылейте половину приготовленного теста в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Разложите на него половину нарезанных яблок. Поверх яблок вылейте оставшееся тесто и уложите оставшиеся яблоки.
Поставьте пирог в разогретую духовку на 180 градусов и выпекайте около 40-45 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет. Проверьте готовность пирога с помощью деревянной палочки – если она выходит сухой, то пирог готов.
Ароматный яблочный пирог с корицей готов! Когда он остынет, можно посыпать его сахарной пудрой и подать на стол с чашечкой ароматного чая.
Приятного аппетита!
Сладкие пирожки с повидлом
Для приготовления пирожков с повидлом, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Мука | 500 г |
Сахар | 100 г |
Масло сливочное | 150 г |
Яйца | 2 шт |
Повидло | 200 г |
Соль | щепотка |
Для приготовления теста смешайте муку, сахар и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и разотрите его с мукой до образования крошек. Затем добавьте яйца и замесите тесто. Выложите тесто на полотенце и дайте ему отдохнуть примерно 30 минут.
После отдыха теста, разделите его на небольшие шарики и раскатайте каждый в тонкий круг. На центре каждого круга выложите по ложке повидла. Слейте края круга, чтобы получить полукруг и хорошо смажьте их водой, чтобы они скрепились.
Поставьте пирожки на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 20 минут.
Готовые пирожки с повидлом можно подавать как теплыми, так и холодными. Приятного аппетита!
Нежный творожный чизкейк с ягодами
Для приготовления этого чудесного творожного чизкейка вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Орео-печенье — 200 г
- Сливочное масло — 80 г
- Творог — 500 г
- Сгущенное молоко — 200 г
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Яйца — 3 штуки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Свежие ягоды (клубника, черника, малина) — 200 г
Для начала приготовьте основу торта, размолотив в блендере орео-печенье и смешав его с плавленым маслом. Затем выложите полученную смесь в форму для выпечки, равномерно распределите и утрамбуйте на дно формы.
Далее приготовьте начинку для чизкейка. В большой миске смешайте творог, сгущенное молоко, ванильный экстракт и лимонный сок. После этого добавьте яйца и взбейте миксером до получения однородной массы.
Теперь вылейте полученное творожное тесто на основу из орео-печенья и уровняйте его поверхность. Посыпьте свежими ягодами по всей поверхности чизкейка, придавая ему красивый и аппетитный вид.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте чизкейк примерно 45-50 минут. Готовность теста можно проверить, воткнув в него деревянную шпажку: если она вышла сухой, то чизкейк готов.
После выпекания торт остудите при комнатной температуре, а затем уберите его в холодильник для полного остывания и набора формы.
Готовый нежный творожный чизкейк с ягодами можно украсить свежими ягодами, листьями мяты или посыпать сахарной пудрой. Он идеально подойдет в качестве десерта на день рождения или любое другое торжество.
Приятного аппетита!
Изысканный шоколадный торт с малиновым кремом
Нет ничего лучше, чем праздничный день рождения с шоколадным тортом! Если вы хотите порадовать гостей чем-то особенным, мы предлагаем приготовить изысканный шоколадный торт с малиновым кремом. Это уникальное сочетание шоколадного бисквита и нежного крема с ярким вкусом малины покорит сердца всех гостей.
Для приготовления этого торта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г темного шоколада;
- 200 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 4 яйца;
- 200 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1/2 ч.л. соды;
- 200 г малины;
- 400 г сливок;
- 100 г сахарной пудры;
- 2 ч.л. ванильного экстракта.
1. Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой.
2. Разломайте шоколад на кусочки и добавьте его вместе с маслом в кастрюлю. Плавьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь станет гладкой и однородной.
3. В другой миске смешайте сахар и яйца, взбивая миксером до пышной и плотной консистенции.
4. Добавьте растопленный шоколад в яичную смесь и аккуратно перемешайте.
5. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соду. Просейте смесь в тесто через сито и аккуратно перемешайте.
6. Выпорите половину теста в приготовленную форму и равномерно распределите малину поверх. Затем выложите оставшуюся половину теста сверху.
7. Выпекайте торт в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут, или пока зубочистка, воткнутая в середину, не выйдет чистой.
8. В то время как торт охлаждается, приготовьте малиновый крем. Смешайте сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в миске и взбейте до образования пиков.
9. Выньте торт из формы и срежьте верхнюю часть, чтобы создать ровную поверхность. Покройте верх и бока торта малиновым кремом, используя шпатель.
10. Украсьте торт свежими ягодами малины и шоколадными крошками по желанию.
Ваш изысканный шоколадный торт с малиновым кремом готов! Наслаждайтесь этим нежным и ароматным десертом вместе с близкими и друзьями на вашем празднике!
Классические ванильные кексы с кремом и фруктами
Для приготовления ванильных кексов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 4 яйца;
- 200 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. ванильного экстракта;
- приготовленный крем;
- свежие фрукты для украшения.
Шаги для приготовления:
- Взбить сливочное масло с сахаром до пышной консистенции.
- Постепенно добавить яйца и продолжать взбивать.
- Добавить ванильный экстракт и тщательно перемешать.
- Противень для выпечки подготовьте маслом и мукой. Наполните половину каждой формочки тестом.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета в течение 15-20 минут.
- Подготовьте крем по вашему вкусу, можно использовать сливочный крем или крем с фруктами.
- Остудите кексы и нанесите на каждый кекс крем, украшая его свежими фруктами.
Вы получите вкусные, нежные и ароматные кексы, которые обязательно понравятся вашим гостям на день рождения. Не забудьте украсить их съедобными цветами или глазурью. Приятного аппетита!