Более 20 вкусных и разнообразных рецептов блюд с рубленым мясом свинины для всей семьи

Рубленое мясо свинины — это один из самых доступных и универсальных продуктов, которые можно использовать при приготовлении различных блюд. Оно является основой для множества рецептов и может быть использовано при приготовлении бургеров, мясных шариков, пирожков и многих других блюд. В этой статье мы подготовили для вас 10 вариантов интересных и вкусных рецептов, которые помогут вам разнообразить ваше меню.

Одним из самых простых и популярных рецептов с рубленым мясом свинины является мясной пирог. Для его приготовления вам понадобятся тесто, фарш из свинины, лук и специи. Вы можете добавить различные овощи, чтобы придать пирогу более насыщенный вкус. Также рубленое мясо отлично подходит для приготовления отличного мясного соуса, который можно подавать к макаронам или картофельным оладьям.

Еще один интересный рецепт с рубленым мясом свинины — это шашлык. Любители шашлыков оценят нежность и сочность мяса, приготовленного по этому рецепту. Для его приготовления вам понадобятся мясной фарш, лук, специи и маринад. Шашлык из рубленого мяса свинины можно приготовить на гриле или на сковороде. Готовьте с удовольствием!

Если вы решили приготовить что-то особенное и изысканное, то мы рекомендуем вам попробовать свиные котлеты в слоеном тесте. Мясо, перемешанное с луком и специями, обернутое в слоеном тесте, покажется настоящим гастрономическим шедевром. Это блюдо отлично подойдет для праздничного ужина или обеда. Попробуйте и удивите себя и своих гостей!

В статье вы найдете еще 7 интересных и вкусных рецептов блюд из рубленого мяса свинины. Приготовьте что-то новое и необычное для себя и своих близких. Приятного аппетита!

Мясные фрикадельки в соусе из свиного жира

Для приготовления мясных фрикаделек в соусе из свиного жира вам потребуется:

• 500 г свино-говяжьего фарша;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• соль, перец по вкусу;
• 150 г свиного жира для соуса;
• 2 столовые ложки муки;
• 500 мл кипящего бульона;
• зелень для подачи.

Для начала приготовьте фрикадельки:

1. В миску положите фарш, добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец и панировочные сухари.
2. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
5. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.

Теперь перейдем к приготовлению соуса из свиного жира:

1. Расплавьте свиной жир в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.
3. Постепенно вливайте горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы соус не приставал к дну.
4. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и готовьте, пока он не загустеет.

Положите фрикадельки в соус и тушите на слабом огне примерно 10-15 минут. Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рубленые котлеты с сыром и шпинатом

Для приготовления рубленых котлет с сыром и шпинатом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр рубленого мяса свинины;
• 100 гр твердого сыра;
• 100 гр свежего шпината;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Сначала приготовьте начинку для котлет. Луковицу и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Добавьте шпинат и готовьте его до тех пор, пока он не увянет. Затем оставьте начинку остыть.

В большой миске смешайте рубленое мясо свинины с яйцом, солью, перцем и панировкой. Выложите половину мясной смеси на смазанную маслом форму и равномерно распределите по ней начинку из шпината и сыра. Затем покройте начинку оставшейся мясной смесью.

Запекайте котлеты в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут. Готовность можно проверить, проколоть котлету ножом — сок должен вытекать прозрачным. Подавайте котлеты горячими с гарниром из картофельного пюре или свежим овощным салатом.

Приятного аппетита!

Фаршированная свинина с грибами и луком

Чтобы приготовить фаршированную свинину с грибами и луком, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 200 г грибов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Для начала приготовьте начинку. Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. После того как начинка остынет, перемешайте ее с рубленой свининой.

Теперь займемся фаршировкой. Разрежьте свинину поперек вдоль, чтобы получилась кармашка. Аккуратно набивайте ее приготовленной начинкой. Зашейте кармашку ниткой или закрепите зубочистками, чтобы начинка не выпала во время приготовления.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фарш на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета. Затем снизьте огонь и готовьте еще около 20 минут до полной готовности свинины.

Фаршированная свинина с грибами и луком прекрасно сочетается с картофельным пюре или свежими овощами. Подайте это блюдо горячим и наслаждайтесь его восхитительным вкусом!

Свиные котлеты «по-таварски»

Для приготовления свиных котлет «по-таварски» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г рубленого свиного мяса;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• 1 яйцо;
• соль и перец — по вкусу;
• зелень для украшения.

Ингредиенты взяты на 4 порции.

Для приготовления блюда вы можете использовать мясорубку или купить уже рубленое мясо в магазине. Лук рекомендуется перемолоть вместе с мясом, чтобы придать котлетам более однородную структуру.

Чеснок следует натереть на мелкой терке. Затем добавьте масло, панировочные сухари и яйцо в мясную смесь. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Сформируйте котлеты при помощи влажных рук и выложите их на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Затем уберите сковороду с огня и дайте свиным котлетам «по-таварски» пропитаться пару минут.

Подавайте блюдо на стол горячим, украшенным свежей зеленью. Можно подать котлеты с любыми гарнирами и соусами на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Рубленая свинина с овощами на гриле

Для приготовления рубленой свинины с овощами на гриле вам понадобится:

• 500 грамм свиного фарша;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 красный перец;
• 1 зеленый перец;
• 1 морковь;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук, чеснок, перец и морковь мелкими кубиками.
2. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, перец и морковь. Добавьте соевый соус и специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Сформируйте небольшие котлеты или шарики из полученной массы.
4. Разогрейте гриль и смажьте его растительным маслом.
5. Выложите котлеты на гриль и готовьте их в течение 5-7 минут с каждой стороны, пока они не будут готовы и приобретут золотистый цвет.
6. Подавайте рубленую свинину с овощами на гриле горячей, украсив ее свежей зеленью.
7. Приятного аппетита!

На данном рецепте можно варьировать, добавляя или удаляя овощи по вашему вкусу. Также можно пробовать различные виды соусов для добавления особого вкуса и аромата к блюду. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина на свежем воздухе в компании семьи или друзей.

Мясная запеканка с картофелем и луком

Для приготовления мясной запеканки с картофелем и луком вам потребуется:

1. 500 гр рубленого свиного мяса;
2. 5-6 картофелин средних размеров;
3. 1 большой лук;
4. 2 яйца;
5. 100 гр твердого сыра;
6. соль, перец — по вкусу;
7. растительное масло для жарки;
8. зелень для украшения.

Приступаем к приготовлению:

1. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Затем обжарьте картофель на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Лук мелко нарежьте и также обжарьте на сковороде до прозрачности.
3. Рубленое свиное мясо обжарьте до готовности на той же сковороде. Посолите и поперчите по вкусу.
4. В большой миске смешайте обжаренный картофель, лук и мясо.
5. Добавьте яйца и перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
6. Теперь нам нужно сформировать основу запеканки. Для этого выложите рубленое мясо с картофелем и луком в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
7. Посыпьте весь верхнюю часть сыром.
8. Запекайте мясную запеканку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, до золотистого цвета.
9. Готовую запеканку посыпьте зеленью и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Фаршированный свиной рулет с сыром и зеленью

Для приготовления фаршированного свиного рулета с сыром и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 свиных шницеля;
• 150 грамм твердого сыра;
• пучок зелени (петрушка, укроп);
• соль и перец по вкусу.

Приступая к приготовлению, вам необходимо:

1. Подготовить шницели, разрезав их тонкой пластинкой и отбив их с обеих сторон.
2. На каждом шницеле выложите натертый на крупной терке сыр, посыпьте зеленью и посолите их с обеих сторон, а также добавьте немного перца.
3. Скрутите каждый шницель в рулет и запекайте их в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30 минут.
4. Пока они готовятся, вы можете приготовить соус для рулетов. Например, соус из сметаны, чеснока и зелени будет отлично сочетаться с этим блюдом.

Подавайте фаршированный свиной рулет с сыром и зеленью горячим. Он отлично подойдет с пюре из картофеля, свежими овощами или зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Голубцы из рубленой свинины с рисом и томатным соусом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр рубленой свинины;
• 1 стакан риса;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• 500 гр томатной пасты;
• соль, перец по вкусу.

1. Рубленую свинину обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета.

2. Отварите рис до полуготовности, затем обойдите его холодной водой.

3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на том же растительном масле до прозрачности.

4. Добавьте в сковороду с луком и мясом отварной рис, чеснок, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

5. Прокалите томатную пасту на сковороде с оставшимся растительным маслом, затем добавьте ее в сковороду с мясом и рисом.

6. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

7. Залейте голубцы томатным соусом и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 40-50 минут.

8. Подавайте голубцы горячими, поливая их соусом. Приятного аппетита!