Базилик — это ароматное растение, которое прекрасно подходит к различным блюдам. Его свежий и изысканный вкус позволяет использовать его в разнообразных кулинарных рецептах. Базилик является неотъемлемой частью итальянской кухни и отлично сочетается с помидорами, сырами, овощами и многими другими ингредиентами.
Вот 10 вариантов блюд, в которых можно использовать базилик, чтобы придать им особый шарм и аромат. Первое, что приходит на ум, это паста с базиликом и помидорами. Это классическое итальянское блюдо является легким и быстрым в приготовлении, а базилик придает ему неповторимый вкус.
Пицца с базиликом — еще один излюбленный вариант использования этого замечательного травяного растения. Базилик идеально сочетается с сыром и делает пиццу нежной и аппетитной.
Салаты с базиликом могут стать настоящим открытием для вашей кухни. Добавьте базилик в салат с помидорами и моцареллой или в салат с авокадо и креветками — и вы получите необычный и освежающий вкус.
Базилик прекрасно подходит для приготовления соусов. Он добавляет им пикантность и оригинальность. Попробуйте приготовить соус песто с базиликом, орехами и пармезаном — он отлично сочетается с пастой и мясными блюдами.
Кроме того, базилик можно использовать в супах и бульонах. Добавьте немного свежего базилика в горячий суп, и вы почувствуете его богатый аромат и вкус.
Маринады и заправки со вкусом базилика обязательно порадуют вас и ваших гостей. Немного базилика в маринаде для мяса или рыбы придаст им особую пикантность и неповторимый вкус.
Не забудьте использовать базилик в десертах! Базиликовый мороженое или базиликовый крем для торта — это настоящий гастрономический шедевр, который удивит всех ваших гостей.
На самом деле, вариантов использования базилика в кулинарии гораздо больше! Это многофункциональное растение, которое дополнит и украсит любое блюдо. Не бойтесь экспериментировать и открывать новые гастрономические горизонты с базиликом!
Кулинарные возможности базилика
Вот 10 вариантов блюд, в которых можно использовать базилик:
1. | Паста с базиликом и помидорами |
2. | Капрезе — итальянский салат из помидоров и моцареллы |
3. | Базиликовый песто для приготовления пасты и соусов |
4. | Курица с базиликом и лимоном |
5. | Томатный суп с базиликом |
6. | Маргарита — культовая пицца с томатным соусом, моцареллой и базиликом |
7. | Салат с базиликом, клубникой и сыром фета |
8. | Лимонад с базиликом и лаймом |
9. | Мороженое с базиликом и лимоном |
10. | Фруктовый салат с базиликом и мятой |
Паста с базиликом и помидорами
Для приготовления пасты с базиликом и помидорами потребуются следующие ингредиенты:
- 500 граммов пасты;
- 400 граммов свежих помидоров;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 пучок свежего базилика;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- пармезан для подачи.
Шаги для приготовления пасты с базиликом и помидорами:
- Подготовьте ингредиенты: помидоры нарежьте небольшими кубиками, чеснок мелко нарежьте, листья базилика отделите от стеблей.
- В большой кастрюле с водой сварите пасту до состояния «аль денте» – с небольшим сопротивлением при жевании.
- Во время варки пасты, в глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные помидоры в сковороду и готовьте на среднем огне до мягкости помидоров, примерно 5-7 минут.
- Добавьте базилик в сковороду и перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы базилик немного пустил сок.
- Оставьте немного варева соуса на дно сковороды, а остальное соуса добавьте в отварную пасту. Перемешайте, чтобы паста хорошо пропиталась соусом.
- Подавайте пасту с базиликом и помидорами горячей, посыпав тертым пармезаном.
Паста с базиликом и помидорами готова для подачи. Наслаждайтесь сочным и ароматным блюдом в кругу семьи или друзей!
Пицца с базиликом и моцареллой
Базилик добавляется на пиццу после ее приготовления. Это помогает сохранить насыщенность аромата и свежести листьев. Молодые листья базилика имеют приятный зеленый цвет и нежный вкус, а рассыпчатые листья придают пицце аппетитный вид.
Моцарелла – это традиционный итальянский сыр, который используется для пиццы и является идеальным сочетанием с базиликом. Он имеет мягкую и нежную консистенцию, которая при выпекании тает и покрывает пиццу тонким слоем, создавая вкусный соус.
Пицца с базиликом и моцареллой может быть различной – с мясом, морепродуктами или овощами. Вариации этой пиццы могут включать такие ингредиенты, как помидоры, песто, оливки, ветчину или пепперони.
Сочетание базилика и моцареллы делает эту пиццу свежей, ароматной и вкусной. Она подходит для любой компании и станет отличным выбором для ужина или праздничного стола.
Зеленый салат с базиликом
Для приготовления зеленого салата с базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие зеленые листья салата — 200 г
- Свежий базилик — 10-15 г
- Огурцы — 2 шт
- Помидоры — 2 шт
- Перепелиные яйца — 4 шт
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
Для начала вымойте и нарежьте зеленые листья салата, огурцы и помидоры. Добавьте их в большую миску.
Следующим шагом нарежьте свежий базилик и добавьте его к остальным ингредиентам. Также добавьте слегка отварные перепелиные яйца.
В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и свежемолотый черный перец. Затем аккуратно добавьте эту подливку к салату и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Зеленый салат с базиликом готов! Подайте его сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и аромат. Этот салат идеально подходит в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Приятного аппетита!
Суп с базиликом и курицей
Для приготовления супа с базиликом и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриное филе — 250 г;
- лук — 1 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- базилик — 1 пучок;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- масло растительное — 2 ст. л.
Приступим к приготовлению. Сначала очистите и нарежьте куриное филе на кусочки. Затем нарежьте лук и морковь кубиками, а картофель — кусочками. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
Добавьте куриное филе в кастрюлю и обжарьте его до румяности. Затем добавьте картофель и влейте достаточное количество воды, чтобы все продукты были покрыты. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
Когда картофель готов, добавьте базилик, нарубленный небольшими кусочками, и перемешайте. Варите суп еще 5-7 минут, чтобы аромат базилика пропитал всю массу.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Готовый суп с базиликом и курицей подавайте горячим, посыпав свежим базиликом сверху. Приятного аппетита!
Мороженое с базиликом и клубникой
Чтобы приготовить это изысканное мороженое, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г свежей клубники;
- 200 г сахара;
- 400 мл сливок;
- 15 г базилика;
- сок 1 лимона.
Для начала, клубнику нужно промыть и нарезать на кусочки. Базилик также необходимо промыть и обсушить. Вместе с сахаром, базиликом и лимонным соком, перемелите клубнику в блендере до получения однородной массы.
Затем, в отдельной емкости взбейте сливки до пиковой консистенции. Добавьте полученную массу клубники и аккуратно перемешайте все ингредиенты венчиком или лопаткой.
Полученную смесь вылейте в форму для мороженого и оставьте в морозилке на 4-6 часов, чтобы она полностью замерзла.
Готовое мороженое с базиликом и клубникой можно украсить свежими веточками базилика и кусочками клубники перед подачей. Приятного аппетита!
Рис с базиликом и овощами
Для приготовления риса с базиликом и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 паприка
- Несколько листьев базилика
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
Шаги приготовления риса с базиликом и овощами:
- Разогрейте немного оливкового масла на сковороде.
- Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную морковь и паприку. Продолжайте жарить овощи, пока они не станут мягкими.
- Добавьте рис и перемешайте с овощами.
- Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть смесь риса и овощей. Посолите и поперчите по вкусу.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите рис в течение 15-20 минут или до полной готовности.
- После того, как рис сварится, добавьте мелко нарезанные листья базилика и перемешайте.
- Готовый рис с базиликом и овощами можно подавать горячим как основное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
Запеченый лосось с базиликом и лимоном
Для приготовления запеченого лосося с базиликом и лимоном вам понадобится:
- 4 кусочка лосося
- Свежий базилик
- Сок и цедра одного лимона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нагрейте духовку до 200 градусов.
Положите кусочки лосося на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Посыпьте лосось свежим базиликом, нарезанным мелкими листочками.
- Получите цедру с лимона и выжмите сок.
- Полейте лосося соком лимона и посыпьте его цедрой.
- Сбрызните лосось оливковым маслом и посолите, поперчите по вкусу.
- Запекайте лосось в разогретой духовке в течение 12-15 минут, до готовности.
- Когда лосось готов, выньте его из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы он пропитался соком лимона и ароматом базилика.
Готовый запеченый лосось с базиликом и лимоном можно подать с овощным гарниром или свежим зеленым салатом. Это блюдо прекрасно сочетается с легким белым вином и станет настоящей изюминкой вашего ужина. Попробуйте приготовить запеченый лосось с базиликом и лимоном и насладиться его неповторимым вкусом!
Приятного аппетита!
Коктейль с базиликом и апельсином
Для приготовления этого коктейля вам потребуются следующие ингредиенты:
- 4-5 листьев базилика
- Половина апельсина
- 30 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 30 мл водки или текилы
- Сода (по желанию)
- Лёд
Приступим к приготовлению:
- В шейкере размять листья базилика, чтобы высвободить их аромат.
- Добавить в шейкер половину апельсина, предварительно измельчив его или извлекая апельсиновый сок.
- Добавить свежевыжатый апельсиновый сок и выбранное вами алкогольное напиток (водку или текилу).
- Добавить лёд в шейкер и хорошо взболтать все ингредиенты.
- Процедить коктейль через стрейнер в стиле Роджерса и полить его в стеклянный бокал для подачи.
- По желанию можно добавить соду для добавления пузырьков.
- Украсить коктейль ломтиками апельсина и листьями базилика.
Коктейль готов к подаче! Насладитесь его искрящимся вкусом и ароматом базилика, который прекрасно сочетается с яркостью апельсина.